超商鮮食賣洋味對年輕人的味

王室 | 2013-9-9 18:25:37

1樓

隨著國人飲食習慣改變，超商鮮食最初以台式便當為主，現在逐漸轉以異國料理居多。
2001年，7-ELEVEn推出40元國民便當受到熱烈回響，其他三家超商也跟進推出平價便當炒熱市場，讓超商便當成為外食重要選擇。近年在國人飲食習慣改變、加上平價便當店的加入之下，超商新品逐漸改以有新鮮感的異國料理為主。

全家鮮食部部長林純如表示，全家異國料理鮮食和台式便當的占比大約5比1，除了因為年輕人喜歡吃日韓口味與義式料理，也受到平價便當壓力，讓超商近年在鮮食產品上進行轉型。7-ELEVEn也表示，異國風味料理近年在鮮食中成長趨勢強勁，主廚系列義大利麵3年來成長近3倍。另外歐式、日韓風味成長幅度也十分明顯。

全家即日起陸續推出4款義大利麵，其中「香煎嫩雞佐番茄義大利麵」是超商首度挑戰80元價位，整塊雞腿排分量由原先35克增加至70克，並以多種香料醃漬入味，希望以質感及方便購買為特色，拉出市場差異。即日起至9月17日推出義大利麵全品項88折優惠。

迎接秋季，7-ELEVEn以「辣」為主題，推出不同國家、不同辣料理的麵食，包括廣島辣油沾麵、中華木須辣炒麵、義式辣雞筆管麵、爪哇辣咖哩烏龍麵等，即日起至9月17日，麵食商品有39元起優惠。

Hi-Life推出巷弄隱藏版鮮食，包括珍味烤肉飯、車埕木桶便當及沙茶牛肉炒麵等，今、明兩天，買貼標鮮食加任一指定飲料，享銅板套餐價49到85元。OK超商便當仍以台式傳統經典口味為主，但在其他鮮食積極拓展口味，例如今年上市9款涼麵，其中有4支是異國口味，即日起推出指定鮮食加10元可換購冷泡茶系列飲品。

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