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王室 | 2013-9-13 15:47:18

〔自由時報記者王涵平/東山報導〕東山區李子園社區推出夾鏈袋小包裝柴窯龍眼乾,價格適中、保存方便,受到消費者歡迎,供不應求。

台南是全國首要龍眼產區,種植面積近四千公頃,產量高達三萬五千多公噸,東山區就栽種千餘公頃,平均年鮮果產量萬餘公噸,更居全台南之冠。

李子園社區產業協會理事長吳振興表示,東山龍眼品質佳,肉質肥厚、甜度高,主要是東山山區水分充足以及青灰岩等優良氣候、地質條件,果農管理技術不斷提升,龍眼也更Q、更香。

他說,東山龍眼品種以粉殼及潤蒂仔為主,粉殼龍眼香Q,潤蒂仔龍眼大又圓,半數以上會烘焙龍眼乾,而李子園目前仍以傳統土竈烘焙,以龍眼木烘焙的龍眼乾是當地重要農特產。

由於烘焙好的龍眼乾怕濕氣,保存不易,李子園社區特地推出夾鏈袋小包裝,每包約一斤,相當適合都會區小家庭,如果沒有很快吃完只要將夾鏈袋口封緊,也不用太擔心濕氣,推出後頗受好評,目前較早烘焙的農家多已售完。

農民陳瑩如目前仍收到不少訂單,晚上仍須持續看守焙竈,她說,小包裝的龍眼乾也能順道行銷在地特色,有意參觀烘焙過程可洽0988-053-093。
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