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秋涼饗美食清新溫泉日式輕料理　永豐棧推出潮汕沙茶鍋

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王室 | 2013-9-25 01:51:50
1樓

記者楊文琳／台中報導
時序入秋，永豐棧酒店穎餐廳推出迎接涼秋的季節鍋物「潮汕沙茶火鍋」，以獨家調製的沙茶醬爆香後做為鍋底，暖胃又暖心。清新溫泉飯店景日本料理餐廳，挑選台灣當季各港口最新鮮海味，再搭配本島新鮮蔬食，烹調及製作出日本鄉野漁村口味的家庭料理！

清新溫泉景日本料理餐廳將澎湖的海鱺、東港的旗魚、鮪魚、基隆港的鰹魚等，屬於台灣本島的鮮美漁獲全都入菜，主廚巧妙的以不同烹調方式帶出食材的鮮甜美味。例如沙嗲海貝串是使用鮮甜帆立貝，利用印度料理做法，將帆立貝同串燒一般串起，塗上沙嗲醬烤至金黃色即可，入口不但可以嚐到沙嗲炭烤的香味，也可品嚐到帆立貝的自然鮮甜。苦瓜石蟳煮是將新鮮苦瓜下油鍋炸熟，將加入秘製調味的石蟳一同拌炒，可同時品嚐到蔬食的香味及石蟳的鮮味，另外還有五味冰中卷、南瓜蟳味燒、椎茸豚肉揚等，各式不同的日本鄉野漁村美味供您無限「饗」用。

秋涼季節正適合呼朋引友吃火鍋，永豐棧酒店穎餐廳推出季節鍋物「潮汕沙茶火鍋」，以獨家調製的沙茶醬爆香後做為鍋底，湯頭濃郁、香氣撲鼻，帶有微辛口感卻不嗆辣，主廚更用心調配湯底天然香料與鹽份的比例，保留厚實的口味卻不油膩、不會太鹹，符合現代人少油、少鹽的健康「輕飲食」概念。「潮汕沙茶火鍋」加入手工凍豆腐做為鍋底，吸附沙茶湯汁的凍豆腐完全入味，令人一口接著一口，搭配傳統手工魚餃、現涮各類鮮肉片，相當美味，每餐限量10鍋，售完為止。即日起至12月1日，點用各類鮮肉片可享加點第二份起5折優惠，每日再推出驚喜單點買一送一。
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