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王室 | 2013-10-23 13:30:59

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〔自由時報記者黃博郎/佳里報導〕為推動台南漁業發展,南縣區漁會訂十一月十六日請「總舖師」在南鯤鯓代天府辦桌,以石斑、虱目魚、鮮蚵等在地漁產,烹調十道精緻料理,市價超過三千五百元,只收一千九百元,限量一百八十桌。去年開放報名後不久即被訂光,有意參加者動作要快,以免向隅。

南縣區漁會表示,台南是台灣重要的養殖漁業區,漁產以虱目魚、牡蠣、白蝦、文蛤、石斑魚為主,除生鮮銷售外,各種加工產品的附加價值,也大幅提升漁民收益,穩定供銷平衡。南縣區漁會為推廣在地漁產創意美食,增加消費者對漁產料理方式的認識,並宣導吃魚有益健康的概念,特別選在重要養殖漁區的北門舉辦這場「台南鱻漁產業文化活動」。

古漁業文化表演包括有趣的唱數魚苗、撒手網、綁螃蟹、虱目魚去刺;漁村社區民俗技藝表演有太鼓、律動舞、扯鈴、漁家樂舞;另有精彩的漁業產業趣味競賽,例如刮虱目魚鱗乾淨賽、夾文蛤速度賽、剝白蝦蝦仁重量賽、剖蚵重量賽,每人僅限報名一項,意者請先洽南縣區漁會(06-7220391分機27、28、29)報名。
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