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吳夠閒
王室 | 2014-4-16 13:07:56

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從某種意義上來說,人活在世上,就是為了吃。人吃的東西,不外乎稻梁菽麥黍稷、雞鴨鵝豬牛羊等眾所周知的食物。

隋謝諷《食經》記載南北朝、隋代食品各目約五十種。宋陶穀《清異錄》飲食部分記載果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個門類,共二百三十八條。元賈銘《飲食須知》全書八卷,第一卷水類三十種、火類六種,第二卷穀類五十種,第三卷菜類八十六種,第四卷果類五十九種,第五卷味類三十三種,第六卷魚類六十五種,第七卷禽類三十四種,第八卷獸類四十種,共計四百零三種食物。清袁枚《隨園食單》所列海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飲粥單、茶酒單,共計三百二十六種菜肴和點心。

這些古代中國關於飲食的記述,幾乎羅列了當時人們所能食用的全部食物,從山珍海味到小菜粥飯,可說品種繁多。但有的人對正常的食物不感興趣,偏偏鐘情於一些稀奇古怪噁心的近乎於垃圾的東西。

明陸容《菽園雜記》卷四雲:『古人嗜味之偏,如劉邕之瘡痂,僻謬極矣。予所聞亦有非人情者數人:國初名僧泐季潭,喜糞中芝麻,雜米煮粥食之。駙馬都尉趙輝,食女人陰津月水。南京內官秦力強,喜食胎衣。南京國子祭酒劉俊,喜食蚯蚓。』

從藥用的角度考慮,秦力強食胎衣,劉俊食蚯蚓都不足怪,但前面幾人就讓人想不通了。劉邕食瘡痂還見於南朝宋劉敬叔《異苑》:『東莞劉邕,性嗜食瘡痂,以為味似鰒魚。嘗詣孟靈休。靈休先患炙,瘡痂落在床,邕取食之。靈休大驚,痂未落者,悉褫取貽邕。南康國吏二百許人,不問有罪無罪,遞與鞭,瘡痂常以給膳。』

即使是《宋書•劉穆之傳》也有載:『(劉)邕所至嗜食瘡痂,以為味似鰒魚。嘗詣孟靈休,靈休先患灸瘡,瘡痂落床上,因取食之。靈休大驚。答曰:「性之所嗜。」靈休瘡痂未落者,悉褫取以飴邕。邕既去,靈休與何勖書曰:「劉邕向顧見啖,遂舉體流血。」南康國吏二百許人,不問有罪無罪,遞互與鞭,鞭瘡痂常以給膳。』成語『嗜痂之癖』便是這樣來的。最可恨的是,劉邕為了經常吃到瘡痂,讓犯人相互鞭打,打得遍體鱗傷,好長出些『鰒魚』來供他享用。

泐季潭歷史上確有其人,名字叫宗泐,季潭是他的字,別號全室,俗姓周,臨海人,其父母早亡,寄食鄰里,八歲時趨臨海天寧寺出家,十四剃度,二十歲時至杭州凈慈寺。明吳門華山寺沙門明河《補續高僧傳〉卷第十四雲其:『博通古今,凡經書過目輒成誦,善為詞章,有全室集,行於世。』

明焦竑《玉堂叢語•品藻》有提到:『國初,宋學士景濂精於釋,釋宗泐季潭精於儒,太祖每稱之曰:「泐秀才,宋和尚。」』其有詩才,卻不怎麽樣。明俞弁 《逸老堂詩話》卷下雲:『余見僧泐季潭有《屋舟》詩,有「四面水都繞,一身天若浮」,皆本老杜「乾坤日夜浮」之句。石田稱之過矣。』看來也是一個『抄級和尚』。明徐應秋《玉芝堂談薈》也說他『嗜糞中芝麻、雜米和粥食之』。這麽做,除了他乃佛門中人四大皆空無所畏以外,恐怕還有從節約糧食的角度考慮的緣故吧?

明馮夢龍《古今談慨•陰溝之物》就有一則類似的故事:『王黼為北宋末年大臣,他的住宅與一個寺廟緊靠。有個和尚,每日把從王黼家的陰溝中流出的米粒撈出,洗凈曬乾。過了幾年,不覺已積成一囤。靖康二年,金兵攻破北宋都城汴梁,王黼家妻兒斷食將餓死。那和尚便用所囤積的米送入王家,王黼家老幼吃得很香,連連稱謝,哪知這正是他家的陰溝之物。』

趙輝是明太祖朱最幼女寶慶公主的駙馬,是員武將。這位趙駙馬,雖然家世地位與樣貌都不錯,卻是個性心理嚴重變態的好色之徒,姬妾多至百餘人,還嗜食女人的排泄物。寶慶公主能娶到這麽一位特別的丈夫,全是拜同父異母的哥哥永樂皇帝朱棣所賜,明王世貞《皇明異典述》卷六《東宮送公主入邸》:『上見其貌偉麗而悅之,遂令尚公主。時永樂之十一年也。』嫁了這樣的丈夫,『品性純淑』的寶慶公主抑鬱寡歡,的生活中,年僅三十八歲就早早離開了人世。趙輝卻是命長得很,凡事六朝,享有富貴者六十餘年,壽九十。可能是有損於皇族聲譽,趙輝『喜食女人陰津月水』史不見載,除見於明陸容《菽園雜記》外,還見於明徐應秋《玉芝堂談薈》卷十一:『駙馬都尉趙輝喜食女人陰津月水。』

《玉芝堂談薈》卷十一還載有:『李楝之好服人精。』清空空主人《豈有此理•好食說》亦雲:『張懷肅好服人精。』此說應源於唐張鷟 《朝野僉載 》:『周舒州刺史張懷肅好服人精,唐左司郎中任正名亦有此病。』服人精,就是吃男人的精液。李楝之等好吃,可能是以為精液大補,因為一直都有『一滴精十滴血』的說法,這其實純屬無稽之談,一般人根本不會吃。

《玉芝堂談薈》卷十一還載有:『知福建院權長輿嗜人爪甲。』權長輿吃指甲,更見於宋李昉《太平廣記•才名•好尚•權長孺》引《乾鐉子》雲:『長慶末,前知福建縣(明抄本縣作院)權長孺犯事流貶。後以故禮部相國德輿之近宗,遇恩復資。留滯廣陵多日,賓府相見,皆鄙之。將詣闕求官,臨行,群公飲餞於禪智精舍。

狂士蔣傳知長孺有嗜人爪癖,乃於步健及諸庸保處,薄給酬直,得數兩削下爪。或洗濯未精,以紙裹。候其酒酣進曰:「侍禦遠行,無以餞送,今有少佳味,敢獻。」遂進長孺。長孺視之,忻然有喜色,如獲千金之惠,涎流於吻,連撮噉之,神色自得,合座驚異。』現在小孩子吃自己指甲的情況不少,值得家長註意。不同的是權長孺吃的是別人的指甲,人家送權長孺指甲,他歡喜得要命,猶如得到千金的重禮似的,涎水流出口來,連連撮著吃了。

《太平廣記•蠻夷》引五代王仁裕《玉堂閒話》雲:『黔巫之南,謂之南州。……(南州人)烹一犢兒,乃先取犢兒結腸中細糞,置在盤筳,以箸和調在醯中,方餐犢肉,彼人謂細糞為聖齏。若無此一味者,即不成局筵矣。』黔巫之南,意思是黔中與巫山南邊。《戰國策•楚策一》雲:『楚地西有黔中、巫郡。』唐杜佑《通典》雲:『楚置巫山郡。秦昭王三十年,伐楚,取黔中、巫郡是也。』《史記•秦本紀》:『(昭襄王)三十年,蜀守若伐楚,取巫郡,(正義括地誌雲:「巫郡在夔州東百�。」)及江南為黔中郡。(正義括地誌雲:「黔中故城在辰州沅陵縣西二十里。江南,今黔府亦其地也。」)』可見南州即今湖南西部和湖北西南部一帶。南州人將犢兒結腸中細糞和醋作為調料來蘸犢肉吃,是款待貴客的,一般人還吃不到。可見這只不過是一種飲食習慣而已,就好像許多地方的人都喜歡吃臭豆腐,而且要越臭越好。

《豈有此理•好食說》:『賀蘭進明好啖狗糞。』賀蘭進明,乃鮮卑族人,唐代詩人,開元十六年虞鹹榜進士及第,仕為禦史大夫。肅宗時,出為河南節度使。清夏敬渠《野叟曝言》第七十四回有一段關於賀蘭進明吃狗糞的細致描寫:『場上鬧起鑼鼓,演到《賀蘭進明》一回,第一出《飼狗》,是賀蘭進明吩咐軍士衙役購獲各種肥狗,餵養走跳。第二出《嘗糞》,是各軍役牽狗齊集一處,有一狗要屙,賀蘭進明即爬向狗屁股邊,將口接受,細細嚼咽,逐個嘗去。吃不盡的,都把碗碟收好,說那一種狗的糞是怎味,這一種狗的糞又是怎味;酸鹹苦辣,逐種評品,孰高孰下,津津不倦。狗糞乾者系糖炒麥粉,稀者系木樨糖水,俱從竹筒撚擠而出。那扮賀蘭的,是一小醜腳,年止十歲,卻伶俐無比。未吃糞時,裝那垂涎之狀,窺臀探孔,抓頭朵頤,喉中嘓嘓有聲,舌上諮諮作響。吃糞時,裝那貪饕之狀,捧著狗屁股,咬嚼吞咽,牽唇動頦,狗已屙完,還把舌頭抻入狗屁眼去,百般舔咂。忽的遇著薄屎直衝出來,滿面淋漓,都不理論,忙把嘴合著屁眼,連連收吸。吸完起來,才用手指去臉上掠下,抹入口去,咂嘴咂舌,爽利異常。吃糞之後,裝那饜足之狀,摩胸運腹,噯氣噫聲,在牙中剔出糞渣,細細咀嚼。滿場軍役個個掩鼻厭惡,他卻趾高氣揚,洋洋得意。素臣拊掌大笑,各人捧腹,笑聲滿堂。』

不知此賀蘭進明是否彼賀蘭進明,其吃狗糞是否真有其事,還是別有用心之中傷。因為賀蘭進明名聲向來不大好,傳說他娶了個狐狸做老婆(見《廣異記》) 不算,更要命的是他見死不救。安史之亂時,名將張巡守睢陽城,浴血奮戰。但寡不敵眾,情勢萬分危及,只好派手下大將南霽雲向臨淮守將賀蘭進明請求救援。想不到賀蘭進明忌妒張巡聲威赫,早巴不得他倒楣,無論南霽雲怎麽哀求,他就是不答應。

悲憤之餘,南霽雲當場撥出佩劍,砍斷一隻手指,以抗議賀蘭進明的自私,座中人無不為之淚下。南霽雲求救不成,食水未進,出了郡府,拔箭回射佛寺浮圖,鏃深入磚,狠狠地說:『等我回去滅了叛賊,必定滅掉賀蘭,此箭就是我的決心!』睢陽城破,張巡、南霽雲等被俘不屈,以身殉國。此事韓愈《張中丞傳後敘》一文中有所記述。

清梁紹壬《兩般秋雨庵隨筆》除列舉上述異食以外,還多了一個『吳江某婦人好食死人腸胃』,簡直是既噁心又恐怖。還有吃臭蟲的,《太平廣記•才名•好尚•鮮於叔明》引《乾鐉子》雲:『劍南東川節度鮮於叔明好食臭蟲,時人謂之蟠蟲。每散,令人采拾得三五升,即浮之微熱水中,以抽其氣盡。以酥及五味熬之,捲餅而啖,雲其味實佳。』鮮於叔明喜愛吃臭蟲。每次散朝,都讓僕人們採集三五升臭蟲,將牠們用溫水浸泡,抽盡牠們的穢氣,再用酥油和各種調料放進鍋裡熬煎,捲餅吃,還直誇味道好極了。

清末汪康年《汪穰卿筆記》雲:『王西台者,直隸人,曾留學日本,為吉林員警之譯人,娶長春劉氏女為妾。劉有奇稟,自小有食碳之癖,冬日食最多,夏則少食,且謂人曰:「味甚甘美,餘殊不覺其有難食之處。」』王西台之食碳癖,比起前面所列的吃瘡痂吃犢兒結腸中細糞來,簡直算是文雅得多了。

按現在的醫學觀點來解釋,異食癖只不過是一種毛病罷了,據說有兩個原因:一是體內缺少鋅、鐵等微量元素;二是有心理問題,如壓抑、焦慮、強迫等,外在表現就是會吃亂七八糟的東西。可那時的人們根本就不會從心理的角度去考慮問題,固視為怪嗜。直到現在,各種各樣的異食癖一樣存在著,只不過我們並不像古人那麽大驚小怪了。

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twcrvken
王室 | 2014-4-18 11:49:05

路過看看。。。推一下。。。
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s7010152
男爵 | 2014-5-13 15:03:33

感謝大大無私分享
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區爺
王室 | 2021-10-8 19:09:43

💗非常感謝您辛勞無私的分享💗
讓小弟增廣見聞不少
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