口袋夠深才吃得起　微分子食物吃一餐平均6萬元

王室 | 2014-5-2 19:00:19

1樓

文／Yvonne

世界上最要價不斐的餐廳到底是長什麼樣子？以下這家高檔餐廳，絕對讓你感到不可思議，甚至有些匪夷所思！而這裡的廚師只能以具備熱情、極度挑剔的美食功夫與與眾非凡的創意巧思來形容！以下就huffingtonpost整理出究竟這一趟瘋狂的美食之旅，能帶給你什麼樣的新體悟！

1. 世界最昂貴餐廳－－SubliMotion！
位於伊比薩島，一家比起由米其林廚師掌廚更重視派對氣氛的餐廳。

▲位於觀光島－－伊比薩(Ibiza Islands)，這裡充滿優美的海邊風光、灑脫的嬉皮文化還是世界3大電音勝地之一。（圖／翻攝自huffingtonpost）

2. Paco Rancero就是這家餐廳的米其林主廚。

▲ 主廚Paco Rancero（圖／翻攝自huffingtonpost）

而主廚的過往也非常令人激賞！在2005年時贏得"Best Chef of the Future"，2006年又接著得到"National Gastronomy Award"。現在他是米其林二星主廚，在Repsol Guide中贏得"3 Suns"的等級。

3. 餐廳還是知名連鎖飯店Hard Rock Hotel的一部分。

▲餐廳將在世界知名的豪華酒店Hard Rock Hotel開幕。（圖／翻攝自huffingtonpost）

Sublimotion將會駐點在知名的伊比薩島海灘附近(Playa de Bossa)的硬石酒店(Hard Rock Hotel)，而Roncero擁有一個工作團隊，負責構想各種令人驚豔的用餐體驗！

4. 不過，Sublimotion的餐廳位子非常有限！

▲這裡常有名人包場，具有隱私也不會被打擾。（圖／翻攝自huffingtonpost）

只有12名幸運的客人能夠同時成為座上賓，讓每位慕名而來的客人都能享受尊榮禮遇，也不會輕易被打擾！

5. 而那些將時間凝聚的美麗瞬間......

▲令人瞠目結舌的微分子高檔料理。（圖／翻攝自huffingtonpost）

這些停格片刻只為了引誘出貴賓們「情緒化的體驗」。而當你看到這些精緻如分子般的食物時，心中只會充滿讚嘆，這是既瘋狂又美麗的美食饗宴！

6. 整套餐點的烹飪與享用都會讓你瞠目結舌，對美食界的鬼斧神工與認真堅持肅然起敬！

▲令人瞠目結舌的微分子高檔料理，以量杯與各種器具精準配置各種食材。（圖／翻攝自huffingtonpost）

不過可想而知的是，口袋夠深的人才捨得在這裡用餐，平均每人一頓晚餐要價達台幣6萬( �1,500)，或甚至再多付一點，你還可以享受更頂級的、挑動味蕾、昇華所有感官的餐點。

7. 但是付出了這些錢，你可以享用20道頂級餐點。

▲或許來到這裡之前，就別吃任何點心了！（圖／翻攝自huffingtonpost）

8. 任何用餐上的細節都可以由三個觸控螢幕控制，根據客人喜好，滿足所有需求。

▲只要操作這些螢幕，就可以隨意變動餐點口味與餐廳的音樂。（圖／翻攝自huffingtonpost）

9. 而你用餐的地方，稱作"microenvironment"，是「極微分子」環境。

▲microtables，餐桌的精緻程度可與餐點比擬。（圖／翻攝自huffingtonpost）

而這聽起來的確有些毛骨悚然，不過看看這張多麼酷炫的餐桌，只要用手觸碰就可以隨著用餐心情，任意變化各種樣貌，就如 "microtables"一般，簡直是微分子餐點的最佳拍檔！

10. 魔鬼藏在細節裡，微環境的高科技料理。

▲任何餐點都有最佳的濕度環境，廚師們嘔心瀝血的發想只為餐點送上客人口中時，達到最佳狀態！(圖／翻攝自huffingtonpost）

Sublimotion的聰明腦袋想到了每一個細節，滿足貴賓所有挑剔需求。在用餐過程中，甚至還以溫濕度調節配合各種食物的最適環境！

▲主廚的堅持與永恆不變的美味。(影片／取自youtube)

評分

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呼啦啦(橘子)	+ 20	+ 20	編輯推薦加分，感謝分享 ^^b
遊魂	+ 30	+ 30	首頁推薦加分獎勵。
heromadel7	+ 10		我很喜歡，不過....
sunhill	+ 10		感謝大大分享