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宜蘭首家港式飲茶主題餐廳─靚紅樓　開幕以來人滿為患

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威爾斯親王 | 2014-7-31 09:35:43
1樓

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位在蘭城新月廣場四樓的靚紅樓飲茶餐廳，其實就是樓上蘭城晶英酒店紅樓餐廳的分身，所以叫做�靚紅樓�，把紅樓裡原本的飲茶還有前付小滿漢的元素從紅樓的菜單裡提出來，再加進一些紅樓的招牌菜，不過不包括晶英酒店很有名的烤鴨。但以一家位於購物廣場裡的餐廳來說，這種可以快速出菜的型態，的確更符合這裡的客層需求；再加上這裡可以說是宜蘭地區第一家以港式飲茶為主題的餐廳，又有飯店團隊的加持，也讓靚紅樓自開幕以來就常人滿為患。
開放式的廚房還有開放式的用餐空間，讓整個場景變得十分熱鬧，唯一的缺點就是位子之間的距離有點擠，但可能也因為這樣，所以用餐氣氛就變得很熱絡！這天的菜色全部都是愛吃懂吃的馬總安排，從幾道招牌的前菜開始，到後來的飲茶點心，還有紅樓招牌�鴨油麻婆豆腐�、東坡肉等等，也讓我們一桌子饞嘴貓吃得飽脹不已！據說這裡的價格比樓上的紅樓平價一些（米兒從沒在紅樓吃過飲茶，所以無從比較啦～），以現點現做的港點來說，雖不能說它有多驚人的美味，但是口味、食材上都算到位，尤其是以購物中心裡的餐廳來說，算是中上水準的餐廳囉！
確切每道菜的價格記不太清楚了，不過燒臘每分大約200上下，港點的小點是65大洋，中點80大洋，大點95大洋，特點110大洋，頂點130大洋，給大家參考看看囉！其實像是叉燒包、蘿蔔糕等大家愛吃常點的小點，一分3個65大洋的價格，真的算很實惠了呢！
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紅樓招牌小菜，梅汁番茄，這道百吃不厭，每次必點！尤其搭配較為油膩的菜最棒，很有清口解膩的效果。
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這黑呼呼的糖漬荸薺也很讚，別看它黑黑的不起眼，連皮咬下去卻十分多汁爽脆，而且荸薺屬性涼的食物，吃了較不容易上火喔！
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用淡淡糖水去煮的南瓜，咬下去蜜香十足而鬆軟綿密，是開胃菜也可以當甜點喔！
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滷鴨舌，樓上烤鴨很多，鴨舌自然也很多，把鴨舌拿來滷，入味而順口，常常不知不覺就一個人可以嗑好幾根啊！不曉得有沒有外賣～～哈哈哈~~
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嘿～這可是我的最愛，不要以為這長長的看起來像薯條，其實它是金沙杏鮑菇，就是把杏鮑菇裹上一層脆酥粉之後油炸而成，真的非常地ㄙㄨㄚˋ嘴，鹹香夠味，我一個人也可以吃掉不少呢！
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鴨肝蘋果卷，外頭是切薄的鴨肝，已經醃漬入味了，包上蘋果細絲，外滑內脆的口感挺奇妙的。
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蘿蔔絲酥餅，賣相不錯，皮的層次很棒，可惜我不愛蘿蔔，所以沒動它～

炸春卷，皮炸得很脆，餡料調得中規中矩。
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紫菜山藥卷，中間是山藥泥去做的，可是本人不愛紫菜，所以也沒動它～
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荷香糯米飯，包在荷葉裡蒸好的飯有種淡淡葉子香氣，裡頭的糯米飯拌得比較不油，屬於清爽型的口感，味道還不錯，但個人覺得再油潤一點會更讚！
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蒜泥白肉，選用宜蘭黑豬的五花肉，所以吃起來十分香甜柔軟，這道我喜歡喔！
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豆瓣酥，這是胡姊喜歡的一道菜，是用蠶豆瓣做成的泥狀，豆香綿綿。
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燒汁小羊排，醃得入味軟嫩的羊排，烤過後油潤軟滑，吃多了清淡的港點後來上這麼一道，真的有種大口吃肉的滿足感喔！
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香噴噴的鴨油麻婆豆腐上桌！這道菜的配方可是日本料理鐵人陳建一留下來的，吃起來和外面的麻婆豆腐都不一樣！不會太辣，香氣十足！拌飯吃最過癮囉！
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海鮮灌湯包。港式的灌湯包本來就是用極薄的雲吞皮包著大量鮮美的餡料，像是冬菇、蝦仁、干貝、蟹肉、雞肉、豬肉、海參.....等等，然後加入老母雞高湯蒸製而成。和江浙式灌湯包是把湯凍包在燙麵皮裡的做法不同喔！
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因為是紅樓的招牌菜色，愛吃的人又多，所以東坡肉也成了菜單上的一分子，這裡的東坡肉用砂鍋盛裝，上桌時腴嫩香氣足，不過這塊肉瘦了點，哈哈～～
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這裡的東坡肉最棒的就是用揉進三星蔥的迷你刈包皮包著吃，所以特別清香美味。
真的很～～～～多人～～～可是也真的有點擠～哈哈～～生意太好囉！

【靚紅樓】
地址:宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
電話:03-932-4288
營業時間:11:00~22:00

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lfhasl + 10
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老M是也
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lfhasl
大公爵 | 2014-8-5 10:33:17
2樓

這篇資訊要更新囉......

我上個月才去靚紅樓吃烤鴨的，跟樓上紅樓烤鴨是一模一樣的，這兩間我都吃過了。

烤鴨都是有桌邊服務，一講解 一主廚切鴨 一助手包鴨。
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