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統一
大公爵 | 2015-4-2 21:09:14



醃海雀(Kiviak)-為格陵蘭(Greenland)因紐特人(Inuit)傳統飲食,將生海雀塞進生海豹裡發酵,進而食用。





醃海雀製作方式:將海豹內臟清空,塞入海雀,一隻海豹約可塞入百隻海雀,填滿後密封,等待發酵數月至一年即可食用。食用方式為取出海雀,拔除羽毛,直接生食,並吸取海雀內臟汁液和腦漿。(來源:蘋果)







心得:
嗯,蠻特殊的格陵蘭美食采風,台灣沒有海雀,也沒有海豹。不知道可不可以改用麻雀或斑鳩?把一堆麻雀或斑鳩塞入豬肚子裡縫合妥當,醃釀上一年不知道會是甚麼味道?
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robwei
王子 | 2015-4-2 22:05:10

好噁心的吃法~光看圖片就.......阿~我不行了!

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JimmyCupid
威爾斯親王 | 2015-4-8 10:55:42

把一堆麻雀或斑鳩塞入豬肚子裡縫合妥當,醃釀上一年不知道會是甚麼味道?
答案是 : 腐屍臭味   原因 : 天氣熱 + stupid 當總統  怎麼醃釀都會壞掉

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大霧山
區版主 | 2015-5-7 14:35:42

請恕小弟膽小,

實在不敢嚐試,

還是你來吧∼∼

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www0698
王室 | 2015-5-7 18:51:23

小尾無福消受

看了真的沒那個膽嘗試

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金子陵
威爾斯親王 | 2015-5-7 18:52:42

這樣吃..人沒掛掉..真是太厲害了

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roma4206r
伯爵 | 2015-5-8 21:14:16

痾也太噁心了

不過既然是他們傳統那我也只能欣賞的角度了

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fs90271s
大公爵 | 2015-5-8 22:59:41

這種美味無福消受阿....

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統一
大公爵 | 2015-5-13 19:19:27

這個臭東西真的能吃嗎?
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