魚蛋哥咖哩牛雜專賣店

區版主 | 2015-4-29 15:53:41

1樓

來自港澳的咖哩牛雜魚蛋專賣店來囉！位於新北市中和區廣福路南山高中斜對面的【魚蛋哥咖哩牛雜專賣店】，鍾愛牛雜的老闆吃遍了香港澳門的美味牛雜，然而回到台灣後卻苦無道地港味牛雜可吃，因此決定開一間最道地的港式牛雜專賣，，老闆計畫三年並親赴澳門拜師學藝，以最經典的港澳做法，結合台灣加熱滷味模式改良並進化。

店內的「牛筋」、「牛肚」、「牛肋條」等「綜合牛雜」，每一味皆是人氣招牌，老闆每日細心處理牛雜無腥味，滷的入味超軟嫩，滷汁與牛雜原味相輔相成，再淋上店家獨門的道地港澳風味咖哩醬，每一口都是超滿足；為了保持「黃金魚蛋」的Q彈與原汁原味，打破台灣傳統做法，先將魚蛋煮過再淋上濃郁夠味的咖哩醬，咬下後，鮮美魚味在嘴中綻放，咖哩醬更是將口感與層次再度提升，香脆彈牙超過癮。老饕們可以在配料台盡情夾取火鍋配料與鮮蔬，再搭配一包香港原裝進口的歷史最悠久「永南公仔麵」或多種麵類與白飯選擇，最後淋上熱呼呼的咖哩醬，從不辣到辣到爆的客製化辣度更是讓老饕難以抗拒，讓人直呼好好味！店內亦有限量的「手做麵包」與「咖哩牛雜義大利麵」，將軟嫩的手做麵包沾上濃香的咖哩醬汁，光想像就讓人口水直流，入口的美味更是超滿足。

不只滿足老闆自己的味蕾更也讓台灣老饕無需出國就能隨時品嚐最道地的港澳牛雜魚蛋，更讓吃過澳門的咖哩榮、錦華的港澳人頻頻點頭的直呼道地超好吃，徹底實現「只要有心，人人都是食神」的夢想！店內除了外帶服務，店內亦有精巧的休憩區可供大眾坐食立馬享用美味，店家貼心的分鍋加熱設計，更讓即使是不吃牛的朋友也能放心食用。

懷念港澳的咖哩牛雜魚蛋嗎？讓你一解口腹之慾，更讓沒吃過的朋友，無需出國、僅需親民價格就能品嘗道地的澳門人間美味，無論是當正餐、解饞小點或消夜，都是回味無窮的滿足過癮。