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hot6666
王室 | 2018-7-14 21:57:38

九州東北部的大分縣是個溫泉郷,溫泉數量居日本之冠,單單在別府,溫泉湧泉就有近3000個!當地人早在江戶時代,便已懂得利用熱泉蒸氣煮食,方法流傳至今,成為獨特的風土料理「地獄蒸」。想親身體驗這種傳統料理,可以到鐵輪溫泉附近的「地獄蒸し工房鉄輪」,客人選好食物後,店家會把食物切好放到竹盤,然後讓客人把它放入蒸鍋,待時間一到,即可品嘗熱騰騰的風土滋味。(香港《飲食男女》)

記者:溫曉嵐
攝影:蘇東旋
剪接:張善滿

地獄蒸し工房鉄輪
地址:大分縣別府市風呂本5組
電話:+81-977-66-3775
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