一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省瓦斯，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限「冷凍水餃」。

開瓦斯準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋裡放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，裡面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。

專家指出，水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。其實用冷水煮水餃跟滾水煮的技術一樣，只是冷水就丟下去可以省時間、省瓦斯，手還不容易被燙傷。

不過專家也提醒，一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮，而乾麵條、冷凍湯圓同樣可行，不但省時又省瓦斯，口感更Q，下回想吃水餃，不妨可試試看。

感言 : 自己試過還不錯,所以閒聊分享給大家,有時候就是這樣,只要抓住要領就容易多了。

滚了水之后再放下去吧

真的是長知識了

用挖出來的水來煮會更加美味...

我是水滾了再放冷凍水餃啦

看來我比較敢死

水滾丟水餃開始計算4分鐘<-從放進去滾水後開始計算

原來大家都是滾水丟水餃<-滾後在開始計算時間

沒看到這篇文章還真不知道自己算比較蝦的方法

我一直想到一個爛笑話A大拍謝

水餃是公的還是母的XDD

水滾下去量太多不要一次下
等滾第一次加入半杯水
持續3次就熟啦~冷凍的水餃不好熟
如果是冷藏就沒關西

其實本人幾乎都用電鍋蒸的
有氣炸鍋後
偶爾會用炸的

我是先把水煮開丟下去煮  我也覺得每個人做法都不一樣

冷凍的要冷水下鍋，不然溫差太大會破掉。
非冷凍的就還好，熱水下鍋皮比較不會濫。

兩種水都要~不信嗎？~
回家去煮煮看就曉得~

水滾了放下水餃~~~個人做法:))

水滾才下鍋吧！

我們客家人比較省
都用洗澡剩下來的水煮

要熱水哦，冷水是不行的