牡蠣長得慢伸港漲價1斤170元

皇帝 | 2020-7-8 01:24:12

1樓

彰化縣伸港鄉七嘉村有蚵農在自家門口撥蚵殼，消費者慕名而來。記者林敬家／攝影

天氣太熱，加上上個月暴雨不斷，影響牡蠣生長，彰化縣牡蠣產量大減，以至於今年伸港產地價格比去年稍漲，每斤170元；蚵農說，最近才慢慢有產量出來，也是牡蠣最肥美時節。

彰化縣伸港沿海村落的蚵寮村、曾家村、全興村、七嘉村等，過去都有養蚵人家，尤其蚵寮村原名「蚵仔寮」，因盛行養蚵得名。

70歲的薛麗雪說，以往5到8月都有蚵仔可收成，但今年蚵仔長得慢，直到最近才收成，且養蚵人口減少，產量自然銳減；今年蚵仔每斤170元，比去年多10元左右，接下來若氣候不穩定或颱風來襲，也可能影響蚵仔品質和產量。

彰化養殖協會理事長楊福錦說，近年高溫炎熱，加上暴雨過後蟲害、細菌感染影響蚵仔生長，近期雖不斷有專家、學者到產地現勘，還未有明確根治方式。

彰化縣議員賴清美說，沿海潮間帶寬廣平緩，牡蠣養殖採特有「平掛式」養殖法，隨海水潮汐漲退露出水面做日光浴，可養出口感鮮甜、彈牙、沒腥味的蚵仔；但現在蚵農年紀都在6、70歲以上，少有年輕人接手，擔心以後吃到高品質蚵仔機會愈來愈少。