冬令進補是國人的傳統習俗，台南市政府將從二十二日下午五點起到二十四號下午六點在安億橋旁停車場舉辦「冬令進補美食節」，除了有五十家廠商，推出府城冬令進補美食與伴手禮外，還有冬令進補美食節試吃菜單，市府邀請大家前往品嘗消費。

農業社會時代，在冬令前後，人體也是陽氣剛開始滋長，必須保護這初生的陽氣，外在環境上小心勿輕易受寒，內在的飲食選擇能量較高、幫助循環的食物，可以增加抵抗力助禦寒，並儲備能量待來年的利用，所以冬令進補的傳統習俗也具備合理性。

南市府文化觀光處指出，府城冬令進補美食節將於二十二日下午五點開幕，總共有二十四家伴手禮美食業者及二十六家冬令進補業者設攤，包卦括今年新選出伴手禮及傳統美食區十六家、府城精饌八家，今年冬令進補美食節推出的十道七千份的免費試吃菜色。

有關府城冬令進補美食節試吃菜單，相關試吃日期、試吃時間，以及三日七場的免費品嘗券索取時間，歡迎有興趣的民眾到台南市政府全球資訊網查詢。