美國餐廳評論家漢娜·戈德菲爾德在紐約客雜誌專欄中介紹了一家令她驚訝的俄羅斯美食館。

戈德菲爾德坦言說餐館裡的餃子令她印象深刻。根據評論家的說法，這道菜的味道和形狀都不同尋常，她在評論中甚至將餃子比作蜂窩。

戈德菲爾德分享了她的印象，她寫道："我點了兩份餃子。 我以為應該足夠吃幾頓，但是當我吃了第一口時，我才識到原來並非她想象的那樣。那裡的餃子是用嫩滑的豬肉餡和磨碎的洋蔥做的，吃餃子時輕輕地蘸上酸奶油，再撒上現磨的胡椒和歐芹。"

一位餐館女老闆告訴戈德菲爾德，她沒有立即"品嘗"俄羅斯美食。根據這位女士的說法，在她品嘗牛舌果凍和醃鯡魚之後，便愛上了它們。餐館女老闆說，這些菜似乎她"令人興奮"。

這位評論家補充道，格魯吉亞熏雞和黑麵包上的魚子醬轟動了她的朋友圈。

戈德菲爾德強調，俄羅斯餐館出現在美國不僅有助於美國人瞭解其他國家的傳統，還可以消除對別的國家的偏見。

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