壹蘋新聞網 曾宛如



【曾宛如／綜合報導】Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》掀起一股收看潮，網友熱情討論節目中的評審、名廚、賽制之餘，也好奇熱愛美食的台灣，如果做一個台版《黑白大廚》，又有誰有資格擔任評審呢？網友提到的名單，包括阿基師、江振誠、詹姆士、廚佛瑞德等人。

《黑白大廚》的2大評審韓國的「國民廚神」白種元及韓國目前唯一的米其林三星主廚安成宰各有來頭，白種元活躍於韓國美食綜藝，他從草根出身，自己開餐廳，到發展成餐飲集團，分店高達2000多家，台灣也有店，而安成宰2016年在舊金山開「MOSU」餐廳，後來將餐廳搬到家鄉首爾。MOSU在2022年榮獲米其林二星，去年與今年則榮獲米其林三星。一個是來自草根的評審，一位是米其林大廚，各有代表性地位。

網友覺得台灣美食界雖然人才濟濟，但要像白種元這樣集廚神、美食主持人、美食作家及餐飲集團執行長的全才，也不好找，草根精神的評審，網友大多先想到阿基師，而米其林大廚部分，網友大多提江振誠，而台灣米其林三星餐廳高達3家，比韓國多3倍，包括JL Studio、頤宮、態芮，而何順凱是第一位獲頒米其林三星台灣出身的大廚，應該也有當評審的資格。

另外廚佛瑞德身兼廚師、Youtuber、料理節目主持人及私廚餐廳經營者，曾擔任料理實境節目《料理之王》中的導師，有相關經驗，也被網友推薦。

米其林只有三星餐廳....他只是在裡面當廚師還不是總廚師長有點宣傳過度....

目前要拍這種質感的實境秀，台灣可能有困難，比較以目前台灣既有的節目來看，都太local 了，硬體也差韓國一大截，頂級廚師水準可能差不多，甚至更強，但可能拍不出那種感覺

製作費一個億先來！

連攝影設備都端不到位不要笑死人

拜託 別學

台版？
又要搞不倫不類的節目了嗎？