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關門放狗
王室 | 2012-7-31 10:10:14

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉!

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xt9999
男爵 | 2012-7-31 11:17:03

放鹽水 這樣不會讓豆腐吸取鹽巴然後便很鹹嗎?
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