愛你一生一世的西洋情人節套餐，台中法式小館浪漫登場

威爾斯親王 | 2014-2-8 10:30:49

1樓

還記得今年跨年經過了一生只有一次的201314「愛你一生一世」嗎？今年即將到來的西洋情人節，還有個更揪心的浪漫諧音；20140214「愛你一世，寧愛一世」，來替戀人們的心田加溫。相信有不少沈浸在愛情當中的情人們，正準備在情人節當天向心愛的另一半傳遞幸福愛意。一句真心的告白，一餐浪漫的饗宴，製造一段難以忘懷的美好記憶。

台中一家位於西區精誠十六街，料理廚藝及餐廳氣氛口碑極佳的法式小館，為了讓天下有情人的愛情，留下最美好的見證，特別推出情人節精緻法式套餐。凡是情人節當天到餐廳享用情人節精緻套餐，店家會贈送德國進口氣泡白酒，表示祝福之意。

這套情人節限定套餐的菜單，由餐前酒、開胃小點及外酥內軟的佛卡夏香料麵包拉開序幕。依喜好二選一的沙拉分別是燻雞胸木瓜沙拉或綠蘆筍小鮑魚沙拉佐肝醬油醋汁。湯品準備了一濃湯一清湯滿足髓有情人饕客的胃口，有海鮮南瓜濃湯或培根鮮蔬扁豆湯可選擇。開胃菜祭出香煎鴨肝佐紅醋栗葡萄醬汁或香煎海扇貝佐草莓油醋汁，前者是以新鮮的鴨肝沾上薄粉煎烤至表層金黃，搭配以乾蔥、覆盆子酒醋和紅酒調製而成的醬汁，單吃也不膩口；後者是新鮮海扇貝以奶油煎上色，搭配當季盛產的酸甜的草莓醬汁。

主菜前還會貼心地附上微酸的水果雪酪，清除口中食物的味道，得以好好享用情人節套餐的主角。主廚推出的主菜為酥炸黃金軟殼蟹佐塔塔醬或燒烤牛菲力佐牡蠣醬汁。整隻炸至外層金黃酥脆的軟殼蟹，搭配以美乃滋、洋蔥、酸黃瓜、水煮蛋和香料調配出的微酸塔塔醬，更能吃出蟹肉本身的鮮甜。選用肉質軟嫩的頂級美國安格斯菲利也絕不遜色，鮮嫩的牛排上放上煎烤過的牡蠣，使口感及味道的層次都更加豐富。最後上場的是法式甜點及餐後咖啡或阿薩姆紅茶。當充滿情人節氣氛的法式甜點上桌時，餐盤上寫著大大的情人節快樂，肯定會讓戀人們發出甜蜜的微笑，如同甜點漾出的幸福滋味。

法國料理之所以能成為浪漫饗宴的代名詞，主要是從第一次與料理相遇的視覺心動，到品嘗食材的味蕾心動，乃至最後享受頂級美味之後的幸福心動，就跟戀愛的幸福過程相同。

「愛你一世，寧愛一世」這個特別的浪漫情人節，享受著法式小館藍帶主廚將食材完美結合的精湛手藝，及精巧打造的優雅視覺藝術，絕對都是浪漫滿分的一個夜晚！