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威爾斯親王 | 2014-4-25 09:34:04

1樓

喜歡吃港式飲茶餐廳的朋友對於葡吉小廚、京星或是糖朝應該都不太陌生，最經典的港式點心莫過於鳳爪、叉燒包、腸粉、蘿蔔糕及蟹黃燒賣了。
這次要介紹的是葡吉小廚裝修後於2014/03/01重新開幕的［點心．葡吉小廚］，點心顧名思義葫蘆裡頭賣的就是點心，無論想吃鹹點甜點，或是想吃巧吃飽，點心都能一應具全。

點心．葡吉小廚餐廳外觀裝潢夾則著繽紛與復古
從透明櫥窗可以看見點心的師傅們正在忙著製作點心
光看餐點SAMPLE就覺得好好吃，這櫥櫃根本太犯規！
半透明廚房設計可以清楚讓看點心的製作過程，讓客人吃得更安心
點心．葡吉小廚用餐一隅
原木色系牆面穿梭在紅色磚瓦間，搭配上現代感的黑色吊燈，製造出微妙的衝突感。
點心餐廳標榜著現點現蒸，吃得到當日食材的新鮮感，雖說是現點現蒸，上菜的速度卻也相當快，不怕等半天餓肚子。除此之外點心也有香港傳統的煲湯，注重養生的朋友應該會相當有興趣唷！

▲ 調味料
座位上會有基本的醬油、醋跟胡椒供客人使用，服務生上菜時也會送上芥末辣椒醬以及配小籠包的薑絲。

▲ 鮮蝦蒸餃 98元 ( NTD )
Q彈剔透的蒸餃皮，包著滿滿的鮮甜蝦料，光看口水就直流了！

▲ 鮮蝦腸粉 128元 ( NTD )
點心的腸粉皮表現算讓我想給他顆甲上星，以往吃到的腸粉不是太薄，沒有嚼勁，就是沾裹不上醬油的味道來提味，而點心的腸粉後薄度剛好，緊緊包覆著整隻肥美的鮮蝦，再沾點醬油，如此簡單卻美味得讓人回味無窮。

▲ 炸兩腸粉 98 元 ( NTD )
這道是米特覺得來到點心．葡吉小廚一定要嚐嚐看的點心首選！嫩Q腸粉搭上酥脆油條，撒上白芝麻及旁共共的蝦米，咬下去的那瞬間都快要飛起來了！那種清脆爽口的感覺到現在都還記得。但一定要盡快吃，不然油條軟掉口感跑了就可惜了。

▲ 小籠包 120 元 ( NTD ) 6入

不管是單吃享受小籠包裡的湯頭獲配上薑絲都很對味！

▲ 香煎花枝餅 88 元 ( NTD ) 3入
紮實的花枝餅內不僅有花枝也有鮮蝦，喜歡吃海味的別錯過這道，雖然稍微油了些，但很美味也很有飽足感唷！

▲ 臘味蘿蔔糕　68元 ( NTD ) 3入
來到港點餐廳你絕對不能不吃而且又很便宜的就是這道【臘味蘿蔔糕】了！你可能覺得看起來跟自己在家煮的蘿蔔糕沒什麼兩樣，吃下去你就會知道自己錯了XD
點心的臘味蘿蔔糕表皮可能沒有到非常酥脆，但蘿蔔糕本身口感相當細緻綿密，卻有富有彈性，不管熱騰騰的吃，還是放涼了吃，絲毫不減他在我心中的完美比例！

▲ 蟹子蝦燒賣　88元 ( NTD ) 3入
蟹黃燒賣的決勝點就在燒賣的皮會不會蒸到太爛，以及餡料的口感，
點心的燒賣餡料相當飽滿，而且裡頭包的蝦很多又很甜，
越吃越順口，叫一籠肯定是吃不夠 XD

▲ 蠔煌炆鳳爪　88元 ( NTD )
綜合的沙茶跟辣椒的香氣，讓鳳爪更與眾不同，但味道稍微偏淡了些。

▲ 豉汁蒸排骨　78元 ( NTD )
米特不是很愛吃豉汁排骨，但是點心的例外！
他們家的排骨相當軟嫩有種入口即化的錯覺，不僅賣相好，香氣更是十足。

▲ 奶皇包　78元 ( NTD )　3入
店家說他們的奶皇包適用枸杞下去調色的，顏色看起來是不是格外可愛自然些？
膨膨的黃色包子摸起來吃起來都很Q，
包裹著奶黃醬及鹹鹹的鴨蛋黃，
口味比較輕甜不會太膩，而且重點是不會像爆漿那種奶黃包那麼肥XD

▲ 鮮蝦腐皮捲　108 元 ( NTD ) 2入
炸至金黃酥脆的腐皮，咬下去還會爆料，鮮蝦腐皮捲在港點餐廳中是絕對不能錯過的一道點心！

▲ 炸春捲　88元 ( NTD )
金黃爽脆的春捲皮咬下去相當過癮，內餡一點都不小氣。

▲ 酥皮焗叉燒包　98元 ( NTD ) 3入
點心的招牌特色點心就是這道酥皮焗叉燒包了！
一樣是叉燒，但味道卻格外地前衛。
這酥皮不是你想像中玉米濃湯上的酥皮，而是像奶酥麵包或菠蘿麵包甜甜脆脆那種，
與一般在港式飲茶餐廳叉燒酥裡的叉燒截然不同，
金黃的微甜酥皮包裹著花生及叉燒，
不起眼的月球表面居然包裹著鹹甜對比的滋味，
這種味道不親自品嘗我想是很難揣摩的！

▲ 每日養生例湯　78元 ( NTD )
米特有個香港鄰居在做港式煲湯，所以對煲湯並不陌生，
聽說在香港每個人天天都會喝上一小盅煲湯，
雖然煲湯外表上看起來頗為普通，但味覺上就不同了，而且頗有媽媽的味道 :P
每天不同口味的煲湯，想喝還不一定有，
注重養生或喜歡喝煲湯的朋友可要提早來，晚來賣光就喝不到了Orz

▲ 豆漿奶酪　50元 ( NTD )
點心除了有吃得飽的鹹點外，當然少不了讓人倍感幸福甜點嘍！
豆漿奶酪聽起來是不是相當特吸引人的？
本身就很精緻綿密的奶酪，再加上香醇的豆漿，
這樣香甜濃郁的口感可是點心裡的師傅精心研究出的中西合併優質甜點呢！

餐廳資訊
電話：02-2771-1948
地址：台北市大安區忠孝東路四段59-61號
營業時間：11:00 ~ 23:30
消費方式：付現、刷卡
餐廳類型：中式、點心
餐點類型：點心、甜點、下午茶、鹹點、港點
價位： 50~120
適合誰：約會、學生、小資族、朋友聊天、外食族、夜貓族、外帶