久沒在閒聊版發帖了.....

大家還記得嵐嗎?

今天來分享一下嵐的打烊班工作吧~

圖片可是今晚邊工作邊拍下來的

熱騰騰剛出爐的照片喔~ ^0^




這裡是嵐洗碗的地方~



大家沒看錯
這是露天水槽啦.....

因為廚房太小
水槽只能放在室外
寒流來時真是冷死我了啊.....Q.Q




進入店裡出餐區後
就是一堆混亂在等著我.....

不過.....
今天還算好
有時真像炸彈炸過一樣
搞死我了啊.....







這裡所有使用過的器材跟餐具
我都要先搬去洗碗槽
洗乾淨後再搬回來歸位.....



空無一人的店內只有我一個人在做事
這樣也不錯
我可以安安靜靜的做事啦~

最後    整個工作都完成後
就是掃地拖地  
做清潔工作了

這些都完成後
我就可以回家休息
這就是嵐的打烊班工作分享囉~

辛苦了

kim70714 發表於 2016-2-27 14:21
第2張圖片的下面那鍋
害我以為是蟲蟲湯.....

版大……

那是魯肉飯的魯肉啦……

切成細絲的豬肉

猛看還真會誤會呢……

謝謝版大回覆~

第2張圖片的下面那鍋
害我以為是蟲蟲湯.....

xdarks 發表於 2016-2-26 09:40
我一向覺得.....
餐飲工作很辛苦.....
善後工作更是辛苦.....

餐飲是辛苦的行業

這我絕不否認啦~

開店時的採買、準備

用餐時出餐的速度

與客人的對談

一直到結束時的善後……

這整個過程都在跟時間賽跑

累啊……

但嵐已經習慣這樣的生活

哎……習慣就好囉~

謝謝達克    乾杯啦~ ^0^

我一向覺得.....
餐飲工作很辛苦.....
善後工作更是辛苦.....
還要忙到那麼晚.....
加油.....乾杯!!!

dodohow123 發表於 2016-2-23 22:39
老闆不知有沒有加熱水器
這樣清洗時也才熱去油好清理也稍溫暖些
還有太重的也別太硬搬吶

是有加裝熱水器洗碗用啦

但……

寒流時冷風吹來

嵐還是會發抖啊……Q.Q

嘟嘟放心吧

我不會勉強自己去搬太重的碗盤的

謝謝嘟嘟~ ^0^

老闆不知有沒有加熱水器
這樣清洗時也才熱去油好清理也稍溫暖些
還有太重的也別太硬搬吶
分成多份、減重後才搬動較不傷身喔

kid1223 發表於 2016-2-22 23:42
看到嵐姐這篇文章  就想起 我以前也有在餐廳打過工 幫廚

還記得 其他員工都說 她怎會來這裡上班  一訂做 ...

嵐要先謝謝阿肥的評分
給嵐這麼多
真的不好意思啦……

妳也在餐廳打過工啊
以妳嬌弱的外表
難怪當時同事會認為妳做不久

因為真的很辛苦
一般年輕女孩是少有做得住的說……

看妳這段回覆
嵐相信妳當時學到很多
除了做菜技巧外
應該也學到不少與人相處的訣竅吧

能擁有這樣值得回味的學習經驗
是很難得的事
想必妳很懷念當時的工作與同事吧

人生就是不停的學習
從經驗中累積智慧
妳還年輕
要把握每次學習的機會喔

可愛的阿肥

加油~ ^0^

看到嵐姐這篇文章  就想起 我以前也有在餐廳打過工 幫廚

還記得 其他員工都說 她怎會來這裡上班  一訂做不久  旁邊還有阿桑說沒關希啦 又找不到人 給他加減做 等他走了再找就好

我還記得  我在那間餐廳 做了一年多才走 因為後面有課業還有那邊離家有點遠
那個主廚對我很好 閒空時都會找我聊天 和教我一些做菜的觀念技巧

本來他們對我都還蠻冷淡的
後來 我也是那種認真的人  就是休息時間 因為離家有點遠 我就不回去 在娜幫忙切配菜 備料
主廚看我很認真 放假時都會親自做一些餐廳沒有的菜色加菜給我吃

在餐廳 打工 有個好處 就是 餐廳的菜 可以任我吃到飽 哈哈 所以當初還胖ㄌ三公斤
現在的刀工 我切菜  卡 卡卡  很快喔 就是當初練出來的  和 一些做菜技巧

現在想想 還真懷念

www0698 發表於 2016-2-22 23:01
既然嵐說還好,那表示之前說的還算數囉

沒有別人了嗎？

一定要我嗎？

小偉……

小心你女友吃醋喔~ ^0^

山之嵐 發表於 2016-2-22 22:54
嵐已經習慣餐飲業的工作

辛苦是還好啦~

既然嵐說還好,那表示之前說的還算數囉

www0698 發表於 2016-2-22 22:44
感覺工作很辛苦,特別是冬天的時候

嵐已經習慣餐飲業的工作

辛苦是還好啦~

謝謝小偉~

感覺工作很辛苦,特別是冬天的時候

akb48at 發表於 2016-2-21 19:20
朴哥說嵐怎麼沒入鏡

嵐的腿有入鏡啊~

第三張照片

爐具有反映到嵐的腿喔~ ^0^

本尊只是平凡歐巴桑

不想嚇壞捷克好友們啦……

謝謝獅子好友

分數還沒回來

明天補上喔~

linyuzheng 發表於 2016-2-21 21:49
來我是拍手的，給你一個讚啦！

謝謝寶寶~

其實這些在正職也都要做

嵐已經習慣這樣的生活了

工廠太呆板

一整天面對一張桌子

我做不住啊……

PS：寶寶歹勢……

分數還沒回來

明天補上囉~ ^0^

johnnyya 發表於 2016-2-21 19:43
我曾開過魯味店,20幾年前,台南我不敢說是第一家開的,
營業時間下午五點後到半夜,
但我開魯味店時,府城. ...

人生就是從這些經驗累積

慢慢讓我們學習到許多道理的啊

嵐相信以強尼大大兩次的開店經驗

若有機會再開店

一定會做得更好的~

目前除了市場混亂

一堆人想當老闆亂開店以外

再就是景氣影響

原物料上漲

偏偏顧客又只想找便宜買

雙重壓力下

商品的販賣價格也是重要的考量啊……

還是再觀望一陣子

等景氣有好轉   物價不再居高不下時

再考慮開店計畫吧

加油~ ^0^

shadow915 發表於 2016-2-21 19:26
對面也是餐廳啊？哇⋯⋯那我該去哪家吃？？？？

說餐廳是好聽啦

其實也只是小牛肉麵店而已……

正職這邊是一間連鎖牛肉麵店

在桃竹苗一帶有很多分店

招牌是紅色的

這麼說   影子應該有概念吧？

歡迎影子來吃飯

吃麵吃飯都有

牛肉、豬肉    任影子選擇喔~ ^0^

Yi9887 發表於 2016-2-21 17:00
嵐姊姊什麼時候要自己開一家啊 ?

朴哥哥何時開公司？

嵐可以包辦員工餐廳的餐點喔~

到時大哥的紅包絕對會超~~~級大包的喔~ ^0^

來我是拍手的，給你一個讚啦！