日本人在秋天吃的另類美食：炸楓葉

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H601118

區版主 | 2016-9-17 21:32:22

1樓

沒錯，這不是造型而已，而是真的油炸過的楓葉！不是隨便路上撿個葉子都能炸，而是必須先在鹽桶中泡個一年後，才炸成帶著微甜的炸楓葉。

傳說中，炸楓葉在日本已經有上千年的歷史，甚至老過天婦羅。由於葉子本身味道不重，主要依靠麵包粉的種類和製作的地點，而油炸時會加入糖和芝麻。

該說這是天婦羅的奇形種嗎？

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517am

威爾斯親王 | 2016-9-19 21:41:54

4樓

感謝大大的分享好帖就要回覆支持

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omg168

威爾斯親王 | 2016-9-19 13:41:58

3樓

這麼好的帖不推對不起自己啊！

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garybed

王室 | 2016-9-17 23:42:37

2樓

不知為什麼要在鹽桶中泡個一年後才能拿來當食材?

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