總有玩意兒的曼谷，是吸引人一訪再訪的天使之城。昭披耶河河岸，近年吹起一股碼頭市集風潮，去年11月初，以老碼頭倉庫改建的河岸文創市集「廊1919」正式開幕，不只好吃好逛，還見證華商在曼谷發展的歷史軌跡。而搶先台北發布的《2018曼谷米其林指南》，無疑成了追星饕客們的朝聖指引，隱身在沙吞區巷弄間的法式餐廳，千元有找即可輕鬆摘星！
報導、攝影╱田欣雲

有文化，才有文創，同為河岸市集，廊1919(LHONG 1919)的腹地大小和知名度，也許還不及Asiatique熱鬧，但深得我心。傳承至今已是第六代，先祖從廣東汕頭移民的華商黌利家族，早年靠經營泰米貿易在曼谷闖出一片天，繼而於1919年，買下人稱「火船廊」的蒸汽船碼頭，命名「廊1919」，屋舍呈中式三合院格局，原供華僑居住，是前屋主為緩解遊子思鄉之情的用心。
時光荏苒，黌利家族跨足貿易行、銀行、船務等事業，生意愈做越大，廊1919卻逐漸沈寂，功能從倉庫、辦公室到職員宿舍，再至人去樓空，家族成員不願老屋荒廢，決定將火船廊重新修繕後開放，即是今日散發濃厚懷舊氣息的碼頭市集。
我實地走逛廊1919，兩樓高的牆面壁畫映入眼簾，主角是幅丹鳳眼的仕女圖像，由此推想，這兒走的應該是中國風吧？但看得愈仔細，才發現案情並不單純！像是燈籠、紙傘、祥獅、龍鳳等傳統元素，經異鄉風俗洗禮後，散發著不同風情，這種不同，有時是極其細微的，甚至僅體現在陳列擺法上，但仍不斷激盪我腦袋裡的刻板印象。所以紅咚咚的大鼓，可以是商品展示桌；阿嬤的紅眠床邊，可掛鳥籠、掛畫作；看似官服上的補子，拿來當墊子賣，打破陳規、納入新意，正是融合中泰的華僑風格。

嘗星廚餐廳 千元有找
三合院的左右廂，被規劃為一間間特色小店，販售藝術家畫作、泰國手作陶器、藍染服飾等，商品陳列的空間中，牆面刻意保留斑駁，更添時間況味；若對歷史古蹟感興趣，2樓多間屋子的門框上、窗框上，繪有花鳥人物等國畫彩繪，原被前人粉刷塗去，整修時發現，終於重見天日，目前正積極修復中。

新景點之外，今年轟動曼谷餐旅界的話題，非米其林莫屬。想造訪星廚餐廳、吃法餐，又怕口袋不夠深？來曼谷摘星絕對是最佳選擇！連鎖飯店品牌曼谷沙吞U飯店(U Sathorn Bangkok)，坐落在沙吞區的圍牆窄巷間，圖個鬧中取靜的度假氛圍，而米其林三星主廚Jean-Michel Lorain的首間亞洲分店J’AIME by Jean-Michel Lorain，就設在這飯店中，所謂酒香不怕巷子深，J’AIME果然也不負眾望，在曼谷首次米其林評鑑中獲頒一星殊榮。J’AIME餐廳環境以白色為主調，搭配綠色植栽，給人放鬆悠閒的用餐心情，裝潢設計上，J’AIME刻意營造「顛倒」趣味，鋼琴也好、酒瓶也罷，通通上下錯位；菜色方面，由Lorain弟子Amerigo擔任主廚，與擔任總經理的Jean-Michel Lorain女兒Marine合力經營，平日供應的3道式商業午餐僅990泰銖(約台幣920元)，即可品嘗主廚的創意法式料理。

【旅遊資訊】
★航班：可搭華航、長榮、台灣虎航、酷鳥等航空，直飛泰國曼谷
★簽證：可至泰國貿易經濟辦事處辦理(www.tteo.org. tw)，約2個工作天，當天早上辦、隔天下午取件，簽證費1200元
★匯率：1泰銖約0.93元台幣
★時差：-1小時
★當地交通：搭乘BTS至Saphan Taksin站，步行至Sathorn Pier碼頭搭Chao Phraya Tourist Boat(09:00~18:00)可抵廊1919，費用50泰銖(約台幣46.5元)；搭BTS至Sala Daeng站轉計程車，可抵J’AIME
★廊1919
．+66-91-187-1919
．10:00~20:00
．www.facebook.com/lhong1919/
★J’AIME by
．Jean-Michel Lorain
．+66-2-119-4899
．12:00~14:30；18:00~22:30
．www.jaime-bangkok.com
．周二休