好幾天沒自己煮飯了,從早上腦子一直想著鱸魚...鱸魚...
於是下班後路經下午市場買了一條鱸魚,還在那想到底要做清蒸檸檬魚.清蒸鱸魚.破布子蒸鱸魚,
想想還是清蒸鱸魚就好了,因為蒜太貴了,檸檬也漲了,冰箱也沒有破布子,還要去爸媽家拿,
再買50塊錢的絞肉,一顆番茄(搶劫,一顆要20塊),準備做打拋豬肉,
記得冰箱裡還有味噌,再買塊豆腐,鲑魚太貴了,放棄,就味噌豆腐湯就好了,
兩道菜花了快半小時,為了等飯煮好,泰國香米,
就這樣一餐飯總共花了110(魚)+50(肉)+20(番茄)+10(九層塔)+10(豆腐)=190,
魚沒吃完,把肉挑起來,剩下的打拋豬肉,弄成便當,煎個荷包蛋,明天中餐搞定.

a09321441054306 發表於 2018-9-11 12:29
感謝樓主無私的分享,會下廚的男人,應該下錯,現在下廚的機會越來越少,因為部分都選擇外食,方便又省事,不過就 ...

我從唸大學時就在外生活了,學廚藝是為了有一天如果結了婚吵架,
老婆跑回家,起碼我餓不著,
後來認識一個比我年長些的同事,他告訴我,男人要有三才,
一是錢財,二是口才,三是做奴才,當你沒錢沒人時,要是連奴才都不會做的話,
那你活該單身,怨不得別人,
而且會做家事和下廚那叫基本功,最起碼你在感情的競爭路上,至少比別人多一項才藝,
這跟考證照沒兩樣,而且我交往同居的對象裡,我從沒讓女生下廚過,
我的觀念是有本事自己來,人家煮給你吃就不要嫌,要嫌就自己煮,
我既會嫌又挑食,所以乾脆自己動手,豐衣足食,
下廚很簡單的,雖然多少要點天份,沒別的竅門,常做勤做就會了.

感謝樓主無私的分享,會下廚的男人,應該下錯,現在下廚的機會越來越少,因為部分都選擇外食,方便又省事,不過就不知道是否健康,因為添加物實在太多,還有衛生的問題也很多。

那個打拋豬少說也配個兩碗白飯了

太厲害了~~~感覺超好吃

cat6314 發表於 2018-9-6 07:06
我通常就是一碗麵(加點肉或魚或菜)加顆蛋就解決了~~
除非回家才會搞桌菜~XD ...

哪也要買的到包子阿~~~
我是吃顆蛋加牛奶就算了

光看圖片就想來碗白飯 哈

johnnyya 發表於 2018-9-6 12:57
真的很難,你要說自己吃的,那隨便搞一搞,
如果家人要吃的,那巧婦難為無菜之炊,不是這個少一樣,就是那個少 ...

這麼說也對啦.......

當年嵐還在前任家中掌廚時

每天煮菜累積下來的經驗

真的是隨便翻翻冰箱就能變出菜來

最基本的雞蛋大家家裡應該都有吧?

雞蛋本身最少就有蒸  煮  炒三種方式可料理

再加上調味變化.........

一星期七天每天都能有不同的雞蛋料理可以做

再找些肉類或青菜做搭配

一頓三菜就出現啦~

若是想再喝碗熱湯

那就再找冰箱看有沒有煮湯的食材可用囉~

嗯........

有在煮的話

這還真的是難不倒人耶........

PS:嵐獻醜了.......歹勢.........

sakasiaga 發表於 2018-9-6 20:50
分享一下我家的，依然是慘不忍睹

左邊那一盤是什麼?也不像苦瓜?雪裡紅為什麼要加鹹蛋?
我只認得油豆腐和黑木耳.
這時間黑木耳你可以加豆芽菜,也便宜,
你這些菜總值菜市場價格還不到100塊,是夠省啦,
問題我如果在家看到這菜色,一定轉頭出去外面吃肉燥飯+貢丸湯,
別介意啊~~~~

分享一下我家的，依然是慘不忍睹




只能說WTF ，什麼鬼東西...

一個人自己煮太麻煩了，也弄不出好味道。

很佩服樓主的好手藝。

生活的如此精緻

山之嵐 發表於 2018-9-6 00:43
這其實也不難啦~

只要熟悉各種食材的料理及配合度

真的很難,你要說自己吃的,那隨便搞一搞,
如果家人要吃的,那巧婦難為無菜之炊,不是這個少一樣,就是那個少一項,
再不然就是臨時要煮,沒退冰.
我說難,是難在你得盯著冰箱裡看,所有菜譜得要在腦筋裡過一遍,
對有在煮的人,簡單,沒在煮的,你鮑魚放在冰箱半年,他還是不會煮.

xuale 發表於 2018-9-6 00:35
厲害，專業，可以請問你的打拋豬肉（這個真沒有做過）的調味有哪些嗎？

豬肉能不能用自己剁的？ ...

又不是煮肉燥,不必那麼辛苦,絞肉就可以了,別絞餃子餡就行了,
材料:豬絞肉隨意,蕃茄喜歡就買大顆點,九層塔約10~15塊(只要葉子),
        魚露(一定要泰國的,越南的味道就不一樣了).蒜末(約5小顆)
        醬油.香油少許.糖少許.檸檬半顆(剩下的丟冰箱裡除臭).辣椒(看你想多辣)
做法:1.蒜末爆香,(中火),放絞肉(轉小火),炒一炒,別太熟,七八八熟,撥到炒鍋的一邊.
        2.蕃茄放進去(切片切丁都可以),炒軟了,再把肉撥過來炒,
        3.把以上醬汁倒進去,翻炒(中火),想多汁就炒快一點,想收汁就慢慢炒.
        4.九層塔丟進去炒一炒,再加檸檬汁,搞定.起鍋.

你也別問"少許"是多少許,這沒有一定的,看口味和經驗,你要量化的話,就拿湯匙去量,
邊放邊試,太鹹就加糖,不夠鹹就加點醬油,味道不夠重就加魚露(外勞商店有賣,一瓶約35塊),
多煮過一兩次你就大概知道比例怎麼調了.

感謝樓主分享

真是高手~高手~高高手
很佩服~有一套不簡單

哇！好厲害欸

好有才啊！

這擺盤倒是專業級的才用得出來~

cat6314 發表於 2018-9-5 20:43
這樣很豐盛了
我一個人吃都越簡單越好呢'

我通常就是一碗麵(加點肉或魚或菜)加顆蛋就解決了~~
除非回家才會搞桌菜~XD

嗯.還會做菜喔.趕快娶一個老婆.做給她吃.她會愛死你的....