白酒
酒度數較高，不易變質，但滲透力強。一般瓶裝白酒，在０∼３０度條件下，可保持１年不渾濁、不沈澱。

啤酒
酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受熱、受凍、接觸空氣，都易造成渾濁、沈澱、變質。熟啤酒在５∼２５度條件下，可貯存３∼４個月，鮮啤酒在同樣溫度下貯存期爲７天。

葡萄酒、果露酒
含有一定糖分和酸度，溫度驟升驟降都易産生渾濁、沈澱。在５∼２５度條件下，其穩定期爲６個月。

各種汽酒、香槟酒在５∼２０度條件下，３個月內不會産生渾濁、沈澱

一、白酒的保存瓶裝白酒應選擇較爲干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右爲宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不得超過300C，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

二、黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口爲最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。保存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大爲宜，通常不低於50C，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續保存。

三、啤酒的保存保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間爲適宜，熟啤酒溫度在40C-200C之間，一般保存期爲兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。

四、果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現干耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在80C-250C之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因爲陽光會加速果酒的質量變化。

五、藥酒的保存有些泡制藥酒的成份由於長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質離析出來，而産生微渾濁的藥物沈澱，但這不說明酒已變質或失去飲用價值，但發現有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長。

長智慧囉 感謝大大分享~

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