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台人不團結 搞垮自己
對比黃金周北京前門台灣街的「荒漠」景象,位於北京五道口的韓國街,不僅鄰近街道人滿為患,餐廳裡更是高朋滿座,生意應接不暇;談及如此天差地別的現象,在大陸經營多年的韓式餐廳業者直言,台灣人不只不團結,甚至還會「黑吃黑」,搞垮自己只是時間早晚而已!
一家在五道口經營韓國烤肉多年的韓式餐廳業者指出,五道口雖不如台灣街地理優勢,但在北京的韓國人多住在五道口附近,加上五道口緊鄰北京大學、北京清華大學學區,該校的韓國留學生也多會來此用餐,能維持一定顧客量,久而久之就打出名號。
「其實還是台灣人太不團結!」該韓式餐廳業者直言,前門的台灣街,許多台灣餐飲業者,不像韓國餐廳都是連鎖經營,都是小本經營,因此經常彼此拉客、搶客,導致惡性競爭的行為時常出現。部分台灣業者,眼見某家餐飲生意不錯,便一窩蜂改賣,最後就形成「削價競爭」窘況,部分撐不了店家,就只好「捲鋪蓋走人」!
「口味」也是問題之一。一名經常光顧五道口韓式餐廳的大陸民眾趙紅慶稱,或講究健康緣故,台灣小吃口味普遍較清淡,這對「重口味」北方民眾來說,其實有點難以適應,「初次嘗鮮還行,但長期下來恐就倒胃口囉!」相形之下,韓國餐飲比較沒有「口味」問題,因此在大陸各地,尤其是北方特別受歡迎。
此外,為講求「原汁原味」,韓式餐廳的食材、醬料幾乎都從韓國進口,從地理位置來看,韓國距離北京相較台灣近,因此食材運輸成本相對較低,而運輸成本相對提高,北京的台灣餐飲業者,經營也相對困難。
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以自己的經驗印證,這說得一點都沒錯.. |
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這樣才有繼續貼更好的動力...剛溫啦...
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