國道休息站拼轉型，最成功例子應該就是清水和東山休息站。


▲東山鴨頭

東山休息站靠著在地美食「蝦捲」、「東山鴨頭」和特色「大樹形燒」，遊客不需要下交流道,只要到休息道就能嘗到台南美食；加上砸8千萬改造的6公尺魚隧道，營收年成長1成，營業額破3.6億，帶來260萬人次人潮。清水休息站更誇張，特色小吃帶來一年6億營收，全台第一。

新鮮嫩蝦的蝦捲裹上魚漿，放入鍋裡大火油炸30秒後，油鍋發出吱吱聲響，快速撈起，變成了外表金黃酥脆的台南蝦捲。蝦捲到台南必吃，看準美食商機，國道台南東山休息站特別引進搶客。

民眾：「會特地來吃。」


▲台南蝦捲

蝦捲一天可以賣出500捲，不過來到這裡，可不只有蝦捲吸引人。吃起來甜而不膩的東山鴨頭，只有東山休息站限定。另外印著休息站地標大榕樹的大樹形燒乳酪蛋糕，吃起來綿密鬆軟，是這裡才有的伴手禮，一天可以賣300份。還有這個6公尺長的魚隧道，水庫魚穿梭其中，好療癒。


▲大樹形燒

民眾：「小孩子愛看魚， 會特地來這邊看。」


▲魚隧道

靠著新奇又獨一無二的東山休息站，年營業額突破3.6億，年成長近1成，更帶來260萬人次人潮。靠著「吃」創造億元營收清水休息站，去年營業額六億，年來客數380萬人次，同樣八成靠著特色小吃。


▲冰麻糬

現烤煎餅才剛出爐，馬上搶購一空。冰麻糬一上架，已經有客人排隊搶買。擺脫過往休息站給人骯髒、無趣印象，休息站大翻身，標榜不用下交流道，就能吃到在地美食。既是購物中心、美食街，也是觀光景點，要搶賺一年28億的國道過路經濟。

嗯~這個好賺

休息站真的大賺特賺

講真的我上國道幾乎是每站都會停~因為要抽菸~停下來自然就都會消費了!所以那個真的很賺