信義區跨年商機15億 餐廳加緊火力備戰


後天(12月31日)就要跨年了，台北市信義區，預估將湧入百萬人，附近百貨餐廳和美食街，也都處於備戰狀態，食材得多準備2倍的份量，或是延長營業時間，而南京東路上剛改裝完的百貨公司，更是提早開幕，就是要搶跨年商機。

豬五花、蓮藕拌炒，還得用豆醬調味，師傅俐落翻鍋，還得細細檢查，有沒有入味！

軟殼蟹熱油炸過，用泰式紅咖哩和台式咖哩入味，就能送到客人面前，瞧瞧桌上還有彩虹銀絲卷、三個造型的創意包子，新派台菜餐廳要搶跨年財，用創意功夫菜，來吸引客人目光！

餐廳業者林奕寬：「我們所有食材和飲料，至少要多準備，2倍到3倍左右的量。」

美國肋眼牛排，在鐵網上煎的滋滋作響，跨年夜這天，西式餐廳有別於以往，提供火雞、明蝦、生蠔和牛排等吃到飽，而且來拉長營業時間。

主廚PEDROLO：「跨年我們會從早上10點，營業到淩晨而跨年餐點，也會增加我們的業績。」

信義區百貨裡頭的餐廳，拉長戰線，營業到淩晨1點，新光三越部份餐廳也延長到12點，還首次開放信義劇場，讓文青可以欣賞果陀舞台劇，600個座位已經銷售一空；至於統一阪急，則是推出禦寒小物，要打出區隔化，而距離信義區15分鐘路程的微風南京，也提早改裝開幕！

百貨業者洪藜恩：「原本1月7日正式開幕，但我們也提前到跨年前，舉辦會員鑑賞日，也希望衝一下跨年業績。」

跨年夜信義區預估將湧入百萬人，人潮帶來錢潮，商機超過15億元，難怪百貨業者都要搶一杯羹！

怎麼感覺年紀越大越不想參加跨年....

讚讚讚讚讚

15億  商機  真是驚人~~

真是驚人$$$$

這麼用心的準備，真的是非同凡響，但是，小弟猜想，這一些的餐廳的價格應該都不便宜啊！

夏日之詩 發表於 2015-12-29 20:21
怎麼感覺年紀越大越不想參加跨年....

以前對於跨年其實是很有感覺的，只是可能是年紀的關係，年紀越大越不想出門去人擠人..