pedro1120 發表於 2016-9-26 01:54
如果有單點白飯, 店家有白飯, 告訴我沒有, 我發火, 就是奧客??
我沒去那過那家, 我不知是否有單點白飯, ...
.........................
1.吉野家有單點白飯<---你的疑問
2.購買時間是淩晨0時<---此時段飯量會最少
3.店員有告知劉妻白飯可能不夠(不足4碗量)<---早告知分量不足
吉野家牛丼分(兒童.小.中.大.超大)
分量為
兒童0.5碗白飯
小1碗白飯
中1.5碗白飯
大2碗白飯
超大2.5碗白飯
基本點牛丼飯預設都是中除非吃不多或吃很多才會另外選小的或大的
再來根據你的疑惑來解釋
你的疑問是
如果有單點白飯, 店家有白飯, 告訴我沒有, 我發火, 就是奧客??
首先
中的需要1.5碗白飯
劉妻要買4碗白飯
一碗白飯19元X4=76元
一碗中牛丼95元X2=190元
這是價格部分飯量差一碗
再來
我們先假設剩餘4碗的量好了退100步算5碗(多一碗)
你是店家會怎麼做
5碗的量足以做3碗牛丼可賺285元
單賣4碗白飯就少賺209元
這是以店家方面來看
以店員方來看
店員有告知劉妻白飯可能不夠
我們也是預設剩餘4碗的量
作1碗牛丼需要1.5碗的飯量
2碗就要3碗的飯量
若直接賣白飯飯量直接歸零後面就不用做生意拉?
所以當然選擇不賣
所以飯量還會剩4碗
當劉男來點牛丼時自然就有飯可以做
重點是店員一開始就有告知劉妻白飯可能不夠
所以假設4碗的量很難成立可能飯量更少頂多剩餘再做2碗牛丼量也有可能
這就是為何單買白飯沒有買牛丼卻有的原因
不管是哪種商家都是利益至上
這位客人挑飯量最少的時間去單買白飯買不到就飆罵這不是奧客是什麼
自己方便就好啦?別人怎樣都不管?
最後是「五字經」恐嚇店員
不管怎樣都不因該出言恐嚇
以上種種行為不是奧客是什麼
以上是用普通人的角度去看
接著是我的經歷
我雖不是店長但我曾經在24小時的吉野家打過工
上面是有交代要單點白飯可以但是單點大量(超過2碗)的時候(現在不知道改成怎樣)
要先看剩餘飯量夠不夠夠就賣
不夠就說可能不夠尤其是做大夜的班
因為煮飯時間是我打工的時候早上淩晨2:00~4:00(準備期)(依照剩餘飯量做調整)(現在不知道有沒有調整))
飯煮好後就是預備做早上5點要賣的飯糰跟清理店面之類的~~(每種口味依店面大小做5~10個)
還有朝定食的量(有些店面則是收到單才做)
淩晨0:00~煮飯這段期間飯量存量是最少的時候
因為客人也少頂多1~2個所以殘餘飯量大概都會剩4~5碗左右
到了新飯煮好後若都沒人
殘餘飯量就變員工夥食的飯~~~
但多半不會剩那麼多頂多2~3碗左右(我在打工的那段時間)
最後總結一下
不管是我個人經歷還是該員工的做法一點問題都沒有
有問題的是那位買不到白飯飆罵「五字經」恐嚇店員的奧客
沒有飆罵「五字經」恐嚇店員行為只是抱怨幾句
基本上沒人會說他是奧客
且一開始就已經告知了
老婆沒買到白飯你隨後進來點牛丼當然有飯可以做阿
若進來單點白飯一定也是相同的結果白飯可能不夠
一開始就說可能不夠了還硬要點白飯,後面還故意點牛丼測試店員
自己誤解還惱羞成怒
飆罵「五字經」恐嚇店員
所以是標準的奧客無誤 |