新聞來源：https://tw.news.appledaily.com/local/realtime/20180417/1336158/



門諾基金會透過美食天后胡天蘭牽線，今天邀請台灣知名飯店10大主廚，到花蓮門諾醫院壽豐分院護理之家，親自料理10道佳餚，席開10桌讓來自全縣60位阿公、阿嬤享用。

胡天蘭說，1、2年前因經常帶著台灣、香港廚師們到新加坡辦美食展，獲悉國外名廚常辦公益活動煮美食給老人們吃，回國後心想台灣也可以，正巧遇到門諾基金會有意籌辦「請弱勢長輩好好吃頓飯」活動，就找了台灣各大飯店廚師們共襄盛舉，很開心獲得回響，這次有10位主廚分別料理準備一道菜上桌，要讓長輩們吃的健康養生又開心。

這10道菜包括：味好美和風沙拉、翡翠芙蓉鮮魚捲、愛心紅燒獅子頭、金寶松露蘑菇湯、松露一品石柳球、黑松露蘑菇美人腿、陳皮波蘿醬烤骨、焗烤豬肉醬九層塔番茄麵、松露蘑菇魚子燒賣、巧達起司蜜吐司。

分別由飯店名廚楊福強、蔡志昇、古傳福、李坤昌、鍾易庭、李啟天、王國政、林玉罡、施建發、黃兆銓等人精心料理。一早大廚們就忙著在廚房備料煮菜，因為他們知道今天來吃飯的貴賓們都是長輩，因此每道都要顧慮到少油、少鹽、入口即化，而且還要兼顧養生、美味。

胡天蘭表示，因花蓮的阿公阿嬤比較少吃到大飯店美食，這次一口氣來10位煮給大家吃，要他們吃到時尚、養生且會開心的食物。

中午用餐時刻，一道道美味佳餚陸續上桌，上了年紀的阿公、阿嬤們拿起筷子夾菜入口都說「好好吃」！有些行動不便的老人們，則由醫院照顧服務員幫忙夾菜，大家都吃得很開心，阿嬤周鍾四妹吃了美食直誇「好吃」，還唱了一首動人日文歌回報，她說，「感謝名廚煮了好吃的菜給他們享用，今天吃得很開心，只能以歌聲回報。」

周鍾四妹唱起日文歌「莎韻之鐘」相當動人，阿嬤說，這歌已有四、五十年沒唱拉，想當年當學生時去電影包場看，一齣戲只要花5角充滿了回憶。胡天蘭說，看到長輩吃開心很感動，下次會邀更多主廚一起參與，到台灣各地偏鄉煮美食給長輩吃。

感謝門諾基金會

好心不落人後…給這些廚師掌聲