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日誌

分享 做成蛋糕
2017-10-4 10:47
做成蛋糕樣子切片食用的提拉米蘇,通常會使用稍多一點的吉利丁片,讓乳酪餡硬一點,切面會比較平整漂亮,但是素食者就無法食用。手邊沒有吉利丁片或不想用吉利丁片時,我就會煮個較稀的卡士達醬來與mascarpone乳酪拌合,這樣成品口感會比較軟濡濕潤 ...
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