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日誌

蚵仔粥

熱度 3已有 269 次閱讀2012-11-18 09:58

【材  料】

白飯 300公克
鮮蚵 150公克
韭菜 40公克
油蔥酥 適量
高湯 850㏄
地瓜粉 適量
【調 味 料】
料理米酒 1/2大匙
1/2小匙
鮮雞粉 1/2小匙
白胡椒粉 少許
【醃  料】
薑汁 少許
料理米酒 少許
【做  法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,放入大碗中,加入所有醃料拌勻備用。
2.韭菜洗淨,瀝乾水分後切小粒備用。
3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯改小火拌煮至再次滾開。
4.作法1均勻沾上地瓜粉,放入作法3,淋入料理米酒煮至再次滾開,加入作法2拌勻,再加入剩餘的調味料調味,最後加入油蔥酥煮勻即可。

路過

驚人
2

握手
1

鮮花

迷惑

剛表態過的朋友 (3 人)

發表評論 評論 (1 個評論)

回覆 林欣芸 2012-11-18 16:23
  

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