小時候過年拜拜一定要有年糕，拜拜完很多年菜吃不完根本不會有人想要去切年糕吃，整籠年糕就放著變硬長黴，甚至會放上幾個月，或許因為年糕夠甜，糖是最好的防腐劑，年糕放桌上幾個月都不會餿掉變質，到哪天阿媽突然想到再把年糕拿到水龍頭下刷洗，把灰塵和外面的黑色綠色黴斑刷掉切小塊沾澱粉油炸，炸年糕比剛出爐的年糕還美味。過去幾乎家家戶戶都這樣吃年糕的，也因為年糕要大籠拜天公才有誠意，所以會分幾次炸，有時一家炸年糕，左鄰右舍一起吃，不過這是過去社會才會有這樣的人情味，現代高樓大廈，鐵門深鎖誰也不認識誰。(圖片來自網路)

謝大大分享！
這看來是一個處理食不完的年糕的好方法耶

這個確實很好吃
但是很油
好懷念阿
很久沒吃了

很喜歡的美味~確實炸過更可口^^

小時候過年必定會吃的食物呀

這是每個人應該有的回憶

熱量太高, 還是少吃點吧～健康為大, 最多兩塊

個人喜歡，搭配蒜白配著吃，更美味。

包水餃皮炸著吃也不錯,懷念古早味.

這個真的超懷念的

小時候，每次拜拜都有這個東西

基本上完全不符合我的口味

太甜，完全不吃

嫌太甜的其實可以試試甜粿方式做的鹹甜粿
整個感覺鹹甜的有的還會加香菇所以很好辨別

好懷念阿
很久沒吃了

超愛吃
還有一種是紅豆的也超好吃

家裡也會這樣做
年糕裹上油炸粉煎一煎
其實還滿好吃的

偶爾吃真的感覺好棒