現在是資訊爆炸的時代，每個人天天都接觸到若干「健康資訊」，身邊許多朋友，尤其上了年紀的人十分敏感，常看到許多人在餐桌前如臨大敵，熱湯不敢喝，淡水魚不敢吃，視煎炸食物如猛獸，吃雞也只吃乾柴般的雞胸，吃蛋只吃蛋白，醃漬物絕不敢入口，連炒菜都擔心過於油膩...，這都是接受過多「健康資訊」的「後遺症」。

其實許多所謂的「健康資訊」都沒有足夠的證據證實，只是也沒有人能提出足夠的證據去否定它，所以客觀來說，一堆「健康資訊」也不過就是一堆「有此一說」，而這些「有此一說」已經嚴重影響到部分人的生活品質。

個人認為應該以健康的心態來看這些「健康資訊」，譬如某報導說雞蛋有問題，會讓你膽固醇爆錶(其實這有爭議，蛋黃的膽固醇是人體須要的高密度優質膽固醇)，你只要不是一天吃八個蛋(誇張說法)，早餐吃個蛋根本無須驚慌，油炸食物，魚類肉類，以及其他食物包括零食也是同樣道理。