2019-12-13 21:24聯合新聞網 綜合報導


鹹酥雞美味關鍵是什麼？網一致推這兩樣。示意圖／聯合報系記者王慧瑛攝影
普遍大眾消夜首選都是鹹酥雞，全台到處都有鹹酥雞門市，料理方式都大不同，近日有網友發文提問「鹹酥雞加哪樣配料最對味」，老饕一面倒推2大關鍵，那就是「九層塔跟蒜頭」。

有網友在PTT WomenTalk發文表示，「吃鹹酥雞會吃九層塔跟蒜頭嗎？」店家通常會拿九層塔來增添香氣，有店家還會加蒜頭來增加口味變化，「基本上吃鹹酥雞配這兩種我都會吃，因為就是爽。」這篇文章釣出眾多相同愛好者，「我都點九層塔配鹹酥雞」、「台味就是要放九層塔」、「一定要的啊」、「蒜頭九層塔缺一不可」、「當然要！沒有九層塔就不是鹹酥雞。」
也有網友分享其它吃鹹酥雞的必備配料，「加洋蔥和青蔥」、「只有純梅粉才是正道」、「還有洋蔥」、「超愛蔥蒜都很棒，但北部都沒蔥。」

鹹酥雞美味關鍵是什麼？網一致推這兩樣。圖擷自ptt
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