台酒屏東廠廠長鄭明鐘（左）代表贈酒，由高餐大校長林玥秀（右）接受。（記者洪臣宏翻攝）

2020-01-02 17:54:38
〔記者洪臣宏／高雄報導〕台灣菸酒公司今天贊助國立高雄餐旅大學一批市價超過50萬元的教學用酒，提供廚藝相關系科師生於課程使用，雙方攜手開啟產學合作。

捐贈儀式由台酒屏東廠廠長鄭明鐘、高餐大校長林玥秀代表，致贈酒類有米酒、花雕、紹興，西式及異國料理運用紅酒、白酒，蘭姆酒等20餘種。

林玥秀指出，台灣物產豐饒，提供釀造寒帶或熱帶地區酒類的物料，百年歷史的台酒公司贊助的教學酒品，將謹慎運用在料理，發想創新出更多凸顯國產酒融入中西式菜餚的完美組合。

鄭明鐘說，臺酒身為台灣最具規模的菸酒產銷公司，透過「教育及文化推廣」、「弱勢扶助」、「社區共融」、「促進體育與健康」四大領域，善盡社會責任，回饋社會。

高餐大表示，餐飲廚藝系主任屠國城也協助台酒公司研發人員規劃研習，辦理初階及進階肉品製程研習，未來更將與台酒緊密合作，由廚藝相關系所師長開酒單，台酒贊助教學用酒，藉由產學合作提供雙方建議與改善方案，開創台灣飲食文化新頁。

☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆  

教學用酒??
跟家用料理酒
有甚麼差別??