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Ann
Bard | 2020-6-30 21:01:01

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日本美食向來深受台灣人所喜愛,無論是精緻細膩的甜點、富含職人精神的生魚片料理,亦或是得經由層層手續、細心熬煮的拉麵,皆在台灣人的推崇之下而引進了國內,隨著日式餐廳在台灣一間間的開設,這也成了另類的台灣家常料理。而現下編輯就要來介紹一間「北投人私藏」的日式料理,這家不僅每到了用餐時間便會客滿,更因為店家每日限定的「蝦拉麵」爆紅而成了當地不得外傳的排隊美食,而到底是哪一家日式餐廳如此受到編輯推崇呢?那便是「樂山窄巷拉麵」!

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或許聽到「樂山窄巷拉麵」時,大家不免皺起眉、心想這又是哪裡蹦出的新餐廳吧?雖然「樂山窄巷拉麵」的名號不是那麼的響亮,然而它卻是北投人保護不已、一點也不想外傳的私藏美食呢!隱匿在北投捷運站的巷弄裡,在 2017 年開設的「樂山窄巷拉麵」的外觀十分的低調,如果不仔細瞧的話,很容易一個晃眼便錯過了這家排隊美食呢!以自助式點餐機讓民眾自行點餐與取餐的樂山窄巷拉麵,店面就如同它的名字一般,空間僅僅是一條巷寬的窄度,而座位的前方則是師傅的作業區,雖然店內可容納的人數不多,卻一點也不減民眾的排隊熱忱。

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而這家「樂山窄巷拉麵」的厲害之處在哪呢?當然就是「拉麵」啦!從不少網友的推薦可以得知,來到樂山窄巷拉麵,光是基本款的厚切叉燒拉麵、三星蔥豚骨拉麵就足夠使人回味再三,樂山所販售的拉麵屬於細麵條,雖然不屬於 Q        彈口感,但軟硬度十分適中,而豚骨湯頭則是相當清爽卻又富含韻味,不死鹹的好滋味絕對是台灣老饕們可以輕易入口的口感,再來是豪邁又厚實的叉燒肉片,雖然不少人認為叉燒肉不夠軟嫩,但也因此更有 Q 彈的嚼勁,如果你是位肉食愛好者絕對要來品嚐!

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不過要說來到樂山窄巷拉麵必嚐的品項,那麼絕對是每日中午、晚上限定 5 碗的「蝦拉麵」莫屬了!樂山選用了蝦頭熬煮湯頭,因此相較於豚骨湯頭,蝦拉麵喝起來更為濃郁且更為鮮甜回甘,而此款蝦拉麵選用大蝦作為主食,樂山也十分貼心的將蝦殼剝去,讓大家可以方便食用,根據不少品嚐過的網友表示,蝦拉麵不僅放在上頭的四隻大蝦看來大氣,蝦肉一咬入口更是讓大家體會到什麼是「人間美味」,料多味美的蝦拉麵的價格更是平實,也難怪住在北投的民眾會想要將「樂山窄巷拉麵」私藏在口袋裡了。

當然啦,除了各款的拉麵品項以外,不少老饕們也十分推薦樂山窄巷拉麵的海鮮丼以及炙燒海鮮丼,就連炙燒壽司類也是店家相當熱門的必吃美食呢!如果下回來到北投,大家可千萬別錯過這間巷弄美食了!

文/早小安

圖擷取自網路,如有疑問請私訊

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a6503086
公爵 | 2020-6-30 21:12:16

哎呦可以去看看喔
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mhgirl521651288
威爾斯親王 | 2020-6-30 21:15:40

這有機會一定要試試,看照片饞蟲都被勾起來了
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a09785031923925
公爵 | 2020-6-30 21:35:10

看起來太讚了吧都餓了
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Takeshi5566
公爵 | 2020-6-30 22:17:13

我還以為北投美食是鮑魚......沒事

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icycapital + 10 樓主太有才啦!

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HHwei
公爵 | 2020-6-30 22:24:41

用看的都感覺有蝦子在我嘴裡跳來跳去
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Askl0101
公爵 | 2020-6-30 22:53:24

這種用蝦子熬出來的湯一定很讚
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abensusu
侯爵 | 2020-6-30 23:08:08

看起來好好吃喔 !     
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zx1245688621
侯爵 | 2020-6-30 23:16:59

餓了啦   
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heybebo
公爵 | 2020-7-1 00:05:06

我不開深夜點開,我好餓
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haruka7230
侯爵 | 2020-7-1 00:09:11

限量10碗報導出來就排不到了
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sa7s89
威爾斯親王 | 2020-7-1 00:10:17

感謝大大分享
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yayang0826
侯爵 | 2020-7-1 00:53:36

挖靠老闆給料沒有再怕的耶 給超多!
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morlinkom
大公爵 | 2020-7-1 01:34:40

感謝版主大大的分享!!
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littleglin
王子 | 2020-7-1 01:43:59

尚且不知味道
不過,光是看到滿滿的誠意
就覺得這是精心製作的特別菜單
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a963258741a
公爵 | 2020-7-1 02:53:46

吃過 覺得還好
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omn14789
大公爵 | 2020-7-1 07:06:42

真的很棒啦,謝謝分享喔!
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mts2473
公爵 | 2020-7-1 07:28:34

感謝大大分享
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James12345!
見習騎士 | 2020-7-1 08:26:02

限量10碗~看起來頗厲害~找時間去嚐嚐⋯⋯
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eason851020525
侯爵 | 2020-7-1 08:39:43

天啊這看到都肚子餓了
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