夏天快衝一波！「cama cafe豆留森林」聯手知名甜點「穿石」、推出全新 6 款聯名美食！

Bard | 2020-7-17 15:01:01

1樓

cama café品牌旗艦店CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林，推出全新仲夏菜單，全套16款新品，除了有全新早午餐、蔬食餐點、無咖啡因飲品等選項，更與台灣知名法式甜點品牌「CHANTEZ Pâtisserie穿石」，以「風味聯姻Coffee & Dessert Pairing」為概念，打造6款豆留森林專屬甜點，與精品咖啡匹配甜苦平衡，用風味探索舌尖上的甜蜜點。

成立於2019年12月，cama café首家品牌旗艦店CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林，開幕至今好評如潮，以陽明山原生植物打造宜人庭園，搭配精品咖啡飄香森林中，更被封為「亞洲最美咖啡祕境」。為提供給顧客更深刻的味覺啟發，CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林以咖啡風味為核心，開啟「風味聯姻Coffee & Dessert Pairing」企劃，攜手台灣知名法式甜點品牌「CHANTEZ Pâtisserie穿石」，利用咖啡既清亮又深沈的特性，襯托每一款法式甜點獨特品行。

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甜味的層次需要細嚐，如同咖啡的風味輪可以溯源，在咖啡綻放的果香、酸氣、甘甜與苦意襯托下，可讓每一款甜品點醒味蕾開關，這種立體的品飲體驗，即是「風味聯姻Coffee & Dessert Pairing」想提供給消費者的深沈感受，6款豆留森林專屬甜點有「嵐朵抹茶檸檬」以純淨優質的食材，表現嵐朵蛋糕。細緻蛋糕體，常溫濕潤鬆軟，冷藏紮實綿密，清新自然的果香甜度與風味；「唐寧伯爵茶莊園巧克力蛋糕」以莓果帶出醇厚的巧克力風味和茶香，口感濃郁而不甜膩；「朵莉鹽味覆盆子濃乳酪」巧克力酥餅舖底，搭配自製的覆盆子果醬，與帶有淡淡鹽味的乳酪麵糊一起烘烤，讓濃郁的起司蛋糕穿插著豐富的口味變化，最上層則再淋上薄薄的荔枝巧克力淋醬。

「夏特蕾伯爵茶甜橙塔」以新鮮橙皮、橙汁製作柑橘基調的甜橙內餡，灌入酥脆的塔殼中，再搭配浸泡伯爵茶香的打發香緹，表現柳橙與伯爵茶交織的優雅甜塔；「浪花經典法式檸檬塔」有別一般檸檬塔中的固態檸檬餡，配方大幅減少奶油含量，突顯檸檬凝乳清爽明亮的酸度，再搭配經典的義式蛋白霜擠花，增加口感與風味變化；「時令季節蛋糕」以三層日式戚風蛋糕，夾雙層季節性水果風味內餡，搭配日本十勝生乳抹面製成生鮮奶油蛋糕。

除了6款CHANTEZ Pâtisserie穿石特製甜點，豆留森林更加碼推出蔬食森林田園早午餐、為兒童打造的森林小王子兒童餐、多人分享的瑪格麗特Pizza，和天然健康的三款無咖啡因蔬果汁等10款新餐食選項，滿足不同飲食需求的消費者，讓CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林，用咖啡打造的五感體驗與得天獨厚的自然環境，綻放您愉悅的味蕾之旅。

圖擷取自網路，如有疑問請私訊