「台大胖妞冰店」開業46年，已傳到第二代，胖妞如今已不胖，顧客「尋人」成有趣回憶。記者陳惠惠／攝影

今年2月13日情人節前夕，國民黨前主席朱立倫在臉書貼出一張抽空與太太吃剉冰照片，這家位於林森南路、台大醫學院體育場對面的「台大胖妞冰店」，開業46年，沁涼、甜而不膩的配料，好味道多年不變。除了朱立倫，行政院前副院長陳其邁、法務部前部長邱太三、立委邱泰源都是老主顧。

第一代創始人洪媽媽、王香子今年已80多歲，儘管台大胖妞冰店不似市面上冰店，冰品琳瑯滿目，至今仍維持紅豆、綠豆、冷、熱口味，但洪媽媽說，開業至今，店裡十多種配料都是親自手工製作，即便已傳到第二代，但手工製作的堅持，數十年不變。

「台大胖妞冰店」開業46年，十多種配料手工製作的堅持仍不變。記者陳惠惠／攝影

至於店內的招牌，包括綿密香甜的芋頭、花生、花豆等都甜而不膩，都是洪媽媽早上七點就起床熬煮；最力推的脆圓、湯圓，也都是洪媽媽自己用糯米粉、太白粉不同配方手工製作，不同於市面上工廠製作的口感。

洪媽媽說，正因配料都是親自手工製作，來吃冰的顧客幾乎都會點綜合口味，客人常跟她說，「怎每種配料看起來都好好吃，那就點個綜合配料吃。」

賣冰一賣就快半世紀，洪媽媽說，早年在親友下建議賣冰，因位於台大醫學院附近，吸引許多台大教授帶著學生來吃，甚至有已離開台大到別的醫院當醫師的教授，仍會定期回來光顧。

至於為何店名取胖妞冰店？洪媽媽說，當年兩個女兒身材較胖，刨冰店又無招牌，台大老教授要推薦同事吃冰，就會說胖妞開的店，一傳十、十傳百，大家就開始叫胖妞冰店。如今女兒已不胖，曾有護理師抱怨，怎麼找無胖妞，人家一點都不胖，成了有趣的回憶。

經過林森南路這麼多次, 從來沒發現那邊有冰店...