登樓有酒！「弎樓」老闆 Golden 的飲酒之道

Bard | 2020-10-10 21:01:02

1樓

在大學時期的我們，叫了好幾打的啤酒堆疊在地上，無論打開酒瓶氣泡是否早就滿溢，我們仍像是逞一口氣似的一飲而盡，引來了週遭友人尖叫、嘶吼著；出了社會以後，我們搖晃著酒杯，看著液體隨著光影而變換，啜飲了一口並細細品味著酒精所帶來的後勁，隨之感到滿足。即便是不同的年紀、飲著不同的酒款，但我們所求的卻都是同一個心境，那便是歡愉二字。

很難以一個形容詞定義位於通化街夜市的酒吧「弎樓」。它的外觀如我們在鄉下所看到的三合院大門、外頭擺了診所般的椅子，更沒有碩大招牌向酒客高喊著：「我在這！」，而一樓以濃厚的 80 年代復古裝潢為主；二樓卻瞬地轉換為霓虹紫燈、天花板高掛乾燥花的網美場景，來到了三樓則可看到天景窗開、眺望 101 美景... ...看似突兀卻又恰似平衡的融合在一塊，或許就如同弎樓所帶給酒客的感受，它總是烘烘鬧鬧，但在你一轉身又會看見三五成群的小團體在角落促膝談著心事；它總是有著無數名人流連於吧台、一時使人難以接近，在下秒卻在一杯杯黃湯下肚以後，酒精渲染之下使得你成為其中一員。

弎樓看來如此衝擊，或許就像是老闆 Golden 一般，他開設著一間知名酒吧，但 Golden 卻從不流於世俗名利之間；他雖然夜夜駐站吧台，Golden 卻鮮少以酒代水，反倒成了現場最為清醒的人，相互矛盾、碰撞的特性也在弎樓裡有了最完美的體現。「喝酒這件事在我人生的佔比很重，但我其實盡量不碰就不碰，我看過不少人已經將『喝酒』這件事當成了習慣，不過我覺得應該將它當成是獎勵而非慣性，畢竟長期習慣一件事並非有益。」被問及了是否因爲開設酒吧而每天飲酒一事，Golden 卻反差的透露出他對於酒精的嚴格克制。

而如果你曾來過弎樓，便會發現這間酒吧最為特別的地方，就在於隨著夜色愈深，弎樓的員工們便像是被按下了深夜按鈕一般的，不時的在吧台帶動唱著店裡播放的中文歌、興致來了便跳起舞，瞬間地拉近了酒客與弎樓間的連結。

無酒不歡四字對於一般的酒客來說，也許是件稀鬆平常的事，畢竟隨著酒杯一飲而盡，酒精衝撞著大腦後所帶來的愚鈍感，總會不免改變了平時的高標、放寬了心懷。不過對於弎樓老闆 Golden 而言，即使酒精在他的生活裡佔有了重要比例，但 Golden 卻從未真正的依賴過它，更多的像是短暫脫離現實中的調味劑，他需要，卻從來不是必要，酒醒之後仍選擇回到了生活之中，畢竟手能觸碰到的，才是自己真正可以掌控的。

「喝酒是絕對可以紓壓的，而且我覺得一定要喝得盡興，它甚至還可以讓你認識許多人，但最重要的是知道自己在做什麼。」看遍了無數流連於酒吧裡的酒客，Golden 似是感慨似是提醒自己的說道。畢竟這世間多少人沈迷於這杯中之物，最後也因這小小一杯黃湯失了理智、目標並離失正軌？「登樓有酒美夢歸」，美夢取得容易，然而如何維繫、長醉於夢中卻是件難事。

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