顛覆大家想像！「富錦樹台菜香檳」進駐大直戰區　全新「臺菜慢食」美學讓你吃出藝術！

Bard | 2021-4-2 19:01:01

1樓

台味再昇華！富錦樹宣布「富錦樹台菜香檳大直店」將於 4 月正式與大家見面！新店即將進駐充滿設計感的「春大直Chun Place」購物商場，讓富含傳統底蘊的台菜香檳更添一層人文風味。而為了歡慶新店開幕，「富錦樹台菜香檳大直店」更是推出兩款限店新菜外，其中還有限量「四海為富豪華海鮮拼盤」，要用澎派新鮮食材，讓大家感受獨特的台派熱情！此外，還攜手知名酒吧「Bar Weekend」合作兩款聯名調酒，讓「富錦樹台菜香檳」的飲食美學口味再度升級！

主打著經典台菜料理搭配法式飲食節奏的「富錦樹台菜香檳」，過往總是深受饕客們喜愛。為了讓更多消費者感受其獨特飲食美學，全新店面與理念的「富錦樹台菜香檳大直店」也即將入住台北大直，並選在了「春大直Chun Place」購物商場，將大直店落腳此地準備為美食戰區注入新意。「富錦樹台菜香檳大直店」定位與本館相比更增添一絲成熟味，客群鎖定鄰近家庭及商業客。在店裝上除了維持富錦樹旗下品牌都擁有的元素陽光、綠意以及其獨特的生活美學，更邀請鄭士傑室內設計為其打造全新「現代新古典」風格。

「富錦樹台菜香檳」一直以來期盼透過台菜「把台灣帶向世界，把世界帶進台灣」，繼 2019 年插旗日本東京，「富錦樹台菜香檳大直店」開幕更是宣告將持續擴點，佈局全球指標性城市。期盼未來能透過「富錦樹台菜香檳」讓世界體驗到台灣這座島嶼溫暖且多樣豐富的文化！

「富錦樹台菜香檳」飲食美學是希望顛覆台菜熱炒快食的傳統思想，強調在慢食中享用美味，並且讓每道傳統台菜額外增添創意，例如經典菜色松花蒼蠅頭及樹子水蓮，便以其畫龍點睛配料深受老饕喜愛。「富錦樹台菜香檳大直店」除了維持本館菜色傳統外將傳統中菜功底加入西式底蘊，碰撞出全新火花。首波代表作即為「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」及「富錦酸菜白肉鍋」。其中「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」除了採用手工自製米糕加入手剝蟹肉並豪邁淋上蟹黃，最後更鋪滿麻油三杯雞腿及軟絲，讓傳統中式米糕料理能品出海陸雙料的豐富口感。另外，「富錦酸菜白肉鍋」則採用熬煮 24 小時的蔬菜高湯，再加入五花肉、金華火腿，一層一層堆疊蒸煮 5 小時而成，不只在視覺上打破傳統，味覺上食材的鮮味與酸菜的酸味更碰撞出人間至味。

此外，秉持餐配酒的慢食之道，富錦樹台菜香檳此次更攜手知名酒吧「Bar Weekend」以「富錦樹台菜香檳」人氣甜點芒果青為發想靈感推出 2 款聯名調酒，其中「花果山上富錦樹」更使用店內主打之「伯納多金黃香檳」並融入台灣寶島富饒的水果風情，展現獨一無二香檳調酒，品一口即可感受台灣寶島與法式風情的絕妙融合。另外，「芒果青春琴費斯」選用情人果佐入四季春茶酒，酸甜滋味開胃又有新意，兩款調酒富含爽口的滋味，搭配微甜台菜絕對百搭！