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Ann
Bard | 2021-5-8 21:01:02

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布魯克林位在美國紐約,是紐約州人口數最多的地方,移民文化豐富,飲食文化也就相對多元,堪稱各國文化美食的大熔爐,因此為了傳遞出布魯克林的精神,位在台北的「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」便以此理念作為打造,齊聚了極具各國特色的美式早午餐、漢堡、義大利麵等餐點,在台北小巨蛋附近的巷弄中開幕,大份量且道地的餐點與別具風格的裝潢,使得「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」累積了許多死忠顧客,而在今年逢開幕週年,「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」也推出全新菜單讓各位老饕再次體會到更有異國風情的美味啦!

「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」創辦人 William 長年居住在紐約,回到台灣後嚐遍各家美式餐廳,卻遍尋不著那熟悉的布魯克林味。便萌發了自己開一家餐廳的想法,2020 年在台北小巨蛋附近打造了「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」,簡約的黑白設計在 LOGO 設計上巧妙的放進象徵性的布魯克林大橋,空間設計是寬敞的極簡風,讓你有種置身在當地的既視感。餐點部分堅持每道手工現作,份量也是比照當地不輕易減量,為的就是讓顧客嚐到原汁原味,也能與喜歡的人在這多待一會,口味上融入不同文化底蘊所演變出的美式菜色,創造出令味蕾驚喜的滋味。

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「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」於 5 月 7 日上市全新菜色,以馬來西亞進口食材:峇拉煎蝦醬、咖哩粉、香茅、椰漿等製作,首先是曾被 CNN 選為全球 50 大美食中第 7 名的「檳城叻沙海鮮麵」,使用馬來西亞進口咖哩粉、峇拉煎蝦醬、石栗子、香茅、烤過的芫荽籽與白胡椒粒一起打成醬,在加入新鮮草蝦與透抽,接著以小火慢炒出香氣再加入蝦高湯與新鮮檸檬葉、椰奶一起燉煮,微甜湯頭帶著奶香,滋味相當豐美,是碗兼具甜、鹹且微辣的南洋味湯麵。

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「馬來西亞慢燉椰汁咖哩雞」將咖哩粉、峇拉煎蝦醬、香茅、紅蔥頭、辣椒、薑黃、肉桂棒與椰漿一起打成漿後,先以小火慢炒出香氣,再加入雞腿肉、馬鈴薯、新鮮檸檬葉和椰奶慢燉到雞肉跟馬鈴薯軟嫩,口感濃郁、雞肉入口即化,讓你不用飛出國就能嚐到道地的異國風味。

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近期風靡食尚圈的肉桂捲,BROOKLYN CAFÉ 選用了越南產的 Cassia 肉桂粉來製作,因其油質豐富有更深層的風味與香氣,採用多工層次的捲法發酵後,放入烤箱中烘焙,最後淋上黑糖醬及核桃並搭配奶油起司醬,創造出鹹甜交織的迷人滋味。歡慶週年的全新菜色,「BROOKLYN CAFÉ布魯克林小餐館」已經於 5 月 7 日擺滿了各國美食,只待你踏入餐館內、一同享受美食。




圖擷取自網路,如有疑問請私訊
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yoyo1997
侯爵 | 2021-5-8 21:29:34

這肉桂捲看起來好好吃
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Askl0101
公爵 | 2021-5-8 21:36:40

天啊看完肚子又餓了 意圖使人吃宵夜
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mhgirl521651288
威爾斯親王 | 2021-5-8 22:08:33

看起來超美味的
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okunlaw
侯爵 | 2021-5-8 22:13:03

擺盤好漂亮,讓人捨不得吃
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keelouis
王室 | 2021-5-8 23:03:59

這麼好的帖 不推對不起自己阿
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a09785031923925
公爵 | 2021-5-8 23:06:32

越看越餓啊
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mafia_hsu
公爵 | 2021-5-8 23:06:56

真是罪惡的宵夜文
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HHwei
公爵 | 2021-5-9 00:49:46

雖說是東南亞風料理 但東南亞本來就受歐洲文化影響很深 所以感覺其實跟歐美不突兀
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zx1245688621
侯爵 | 2021-5-9 00:54:43

看到都餓了
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morlinkom
大公爵 | 2021-5-9 04:32:08

感謝版主大大的無私分享 !!
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bobo101178
侯爵 | 2021-5-9 10:24:29

肚子餓了
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a6503086
公爵 | 2021-5-9 13:22:10

肉桂捲好讚
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hajime99
公爵 | 2021-5-9 13:58:28

想吃 外皮脆脆
裡面軟軟香香
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a963258741a
公爵 | 2021-5-9 15:54:22

超好吃的感覺
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eason851020525
侯爵 | 2021-5-9 16:43:01

看起來很可口真香阿
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ian90071022126
侯爵 | 2021-5-9 17:51:14

6666好好
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