刺激你的視覺、味覺！精選 5 間「邪惡系」暗黑美食

Bard | 2021-6-12 20:30:01

1樓

說起「黑色系」的 3C 產品、跑車、服飾，通常會給你什麼樣的感覺？相信許多人都會反射性地說出：「就是帥、有質感」，但如果連每天都要送進嘴裡的「食物」也變成黑色的，你又會怎麼想呢？

放心，雖然今天要介紹的 5 種「暗黑美食」外觀都是黑色的，但它們既沒有被烤焦，也沒有發黴臭酸，主要都是因為使用了「竹炭」或「墨魚、芝麻」等材料，才會呈現黑色的邪惡感。也許在開口品嚐之前，確實需要鼓起一點勇氣，但是一旦吃下肚，就會在不知不覺中深陷在這股黑旋風當中……

1.天淳津品

位在國父紀念館商圈的「天淳津品」專門店，販賣的是顛覆傳統的「發財包」（刈包），除了有賣常見的豬肉口味，還推出了嫩雞、牛腱、鮭魚發財包，並使用「竹炭養生麵皮」製作，口感比白色的麵皮更為 Q 彈，「黑的發亮」的外表也深具賣相！

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而內餡還有另外加入生菜、蛋和起司，不僅營養均衡還十分有飽足感，在品嚐發財包的同時，也可以點上一杯沁涼解渴的「家傳烏梅飲」，是炎夏消暑的最佳選擇！

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(圖：FB@TianChunUmami)
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(圖：FB@TianChunUmami)

店家資訊：

地址：台北市大安區光復南路290巷38號
電話：02-27725550
IG：@tian_chun_umami
營業時間：

週一～週六：11:00-19:00 （最後點餐18:30）
週日公休

2. Skrabur黑膠漢堡

由街頭餐車起家，到現在已在台北市府商圈開設店面的「黑膠漢堡」，不僅有販售速食，還經常與各大企業合作，推出許多客製化漢堡，漸漸打開知名度！店內最受歡迎的各種「牛肉漢堡、熱狗堡」，是採用竹炭可可麵包製成，且麵團堅持用手工拍打，吃起來香味十足，既蓬鬆又有嚼勁！

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(圖：FB@Skraburtw)
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(圖：FB@Skraburtw)

值得一提的是，喜歡收藏黑膠唱片，並致力於推廣次文化的創辦人，本身非常熱愛嘻哈音樂，所以店內也都會播放相關歌曲，進而吸引許多漢堡愛好者、嘻哈樂迷到訪！

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(圖：FB@Skraburtw)

店家資訊：

地址：台北市信義區基隆路一段145號
電話：0983007142
IG：@skrabur_tw
營業時間：

週一～週日：11:30-15:00 / 17:00-21:00（週三上午休）

3.牛胖の手作

開設在台中一中街上的「牛胖の手作」麵包坊，是在 IG 上的熱門打卡地標，麵包皆是選用日本進口粉、法國發酵奶油製成，而最吸睛的熱賣商品就是由竹炭粉打造的「極黑起司鹽可頌」和「極黑起司明太子軟法」啦！

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(圖：IG/艾瑪斯@amos0716)
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(圖：IG/艾瑪斯@amos0716)

那一條條牽絲不斷的起司，在品嚐的同時，也能聞到陣陣奶油香，搭配恰到好處的鹹味口感，深受許多饕客、部落客的喜愛！

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(圖：IG/艾瑪斯@amos0716)
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(圖：IG/艾瑪斯@amos0716)

店家資訊：

地址：台中市北區一中街39號3樓
電話：04-2225-5895
IG：@niupang5811
營業時間：

週一～週日：12:00-21:00

4.魚吃土。手作三文治。

同樣位於台中的「魚吃土」主打各種邪惡系的黑磚三明治，超高人氣也吸引許多媒體報導，使用的是健康的竹炭吐司，看看這猖狂的「黃金瀑布」，想必打動了不少起司控的心吧！

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(圖：FB@yuchitoast)
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(圖：FB@yuchitoast)

除了爆漿三明治外，店內的芋泥吐司、蛋餅也是明星商品，不僅吃得到紮實的顆粒感，咀嚼的過程中也是各種「爆」，完全能充份感受到芋泥漿在口中四溢的滋味！

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(圖：FB@yuchitoast)
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(圖：FB@yuchitoast)

店家資訊：

地址：台中市西屯區上仁街99號
電話：0918374448
IG：@ mr.tk_bar
營業時間：

週一～週五：07:00-14:00
週六、週日：07:30-14:00

5.凪 Nagi

相信許多拉麵控一定都吃過「凪 Nagi」，店內 4 種經典拉麵口味分別有「豚......

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(圖：FB@NagiTaiwan)

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文／Guai

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