【聯合報╱記者顏甫珉／台北報導】 2010.08.03 04:32 am


白歆惠學作天然酵母麵包 孝敬雙親 / 林熙超

白歆惠前往Ca Sent Bon天然酵母麵包店學做麵包。
記者鄭超文／攝影
名模白歆惠放暑假大搶錢，昨出席一場Ca Sent Bon麵包記者會，被問到要送什麼父親節禮物？她笑說準備包「88,888」大紅包，並表示上周末已提前慶祝，男友毛加恩也陪同跟未來岳父、岳母吃飯，「一家人」和樂融融。
昨天白歆惠也小露身手，現場學做麵包，但由於烤箱太熱，讓她滿頭大汗，直呼「走秀賺錢比較輕鬆」。她說拿手菜是滷肉，常常會自己下廚做四菜一湯請朋友吃飯，但每次光準備時間要花上7小時。

白歆惠一談到男友毛加恩，彷彿「毛太太」上身，表示最近常下廚，男友也對每道菜都直誇「好吃」，還自稱要當稱職女友，打算做便當帶去球場給毛加恩，順便宣示主權。

但問到什麼時候結婚，白歆惠頓時結巴起來，一會兒說再過2、3年，一會兒又說結婚靠衝動，但也需要有「麵包」，才能有愛情。若毛加恩現在求婚呢？白歆惠很篤定的說「會拒絕」，認為現階段經濟能力不夠穩定，還想多賺幾年錢。

最近是精品活動的旺季，白歆惠也趁機狂接活動，保守估計7、8月進帳超過百萬。她說接下來還會進軍香港，除了走秀外，也有廣告代言拍攝，預計9月才會再投入另一個劇組拍戲。

【2010/08/03 聯合報】@ http://udn.com/

烘焙嘗鮮－白歆惠做麵包 操作百萬槌麵機
2010-08-03 中國時報 邱雯敏／台北報導

▲白歆惠擔任1日麵包學徒超敬業，親自示範揉麵、整形和烘焙，讓現場媒體跟著她團團轉。（王英豪攝）
    　近年來飲食講究養生風潮，連麵包也不例外。標榜採用天然酵母的麵包店越來越多，手釀天然酵母的Ca Sent Bon麵包店昨日開幕；以100%天然酵母老麵起家的哈肯舖，上周在環球板橋店開出第2間門市；另外，芳療品牌伊聖詩也開設主打健康麵包的日光大道健康廚房。

    　Ca Sent Bon手釀天然酵母麵包試賣1周，昨日開幕找來名模白歆惠擔任1日學徒，做麵包還要小露酥胸，白歆惠性感現身，戲稱感覺像是「玉兔搗藥」，她還親自上陣，操作全台唯一的百萬元槌麵機。

    　老闆黃信智說，由日本進口的槌麵機，是以做麻糬的概念來槌打麵糰，一般麵包的吃水量只有70%，透過槌打可以提高至85％，讓口感軟綿中又帶有Q度。

    　以檸檬種酵母製作的天然酵母白吐司，外觀看起來和一般吐司無異，但口感鬆軟中又帶有彈性，湊鼻聞到極淡的檸檬香，重壓3秒後還會恢復原形，怎麼壓都不變形，店員又戲稱為「出氣吐司」每條要價180元。

    　哈肯舖分店開幕推出新口味，有桔香丹麥派、蘋果焦糖派、南瓜丹麥派、紅豆蝸牛丹麥，還有強調健康風的巧巴達亞麻子。

    　日光大道為奧地利有機品牌，伊聖詩延續原品牌的樂活、有機概念，在天母玉門街開設主打「無人工添加」概念的餐飲店。麵包皆以天然酵母發酵、不添加化學改良劑，80%是有嚼勁的歐式麵包，20%為鬆軟日式麵包，最熱賣是加入竹碳、菠菜汁等養生食材的各式吐司。

賽前下廚男友輸球 白白有禁忌

2010/8/3 上午 08:21:00

名模白歆惠2日化身學徒，到台北東區小巷1家新開張的歐式麵包店試做麵包，她認真揉麵糰、烘焙麵包，希望能讓爸爸吃到健康新鮮的麵包。中央社記者黃慧敏攝99年8月2日


（中央社記者黃慧敏台北2日電）名模「白白」白歆惠平日喜歡下廚小試身手，她今天透露有次在男友毛加恩賽前時做了東西給他吃，沒想到那天毛加恩卻輸了球。從此，白白不敢再在男友賽前下廚了。

白歆惠今天化身學徒，到台北東區1家新開張的歐式麵包店試做麵包。白白的父親白國嘉是前中視導播，作息不正常，腸胃不佳已有一段時日。由於這家麵包店標榜採用純天然酵母，白白說，吃這種「出氣」麵包，可以吃得健康和安心，她希望能學會，在父親節時給爸爸一個小驚喜。

平日就喜歡下廚的白白說，只要有空她會試做各式料理，而不管她做什麼，爸爸都會誇讚說：「好好吃喔！」或是「好吃得不得了！」但媽媽都會吐槽爸爸「標準太低」。白白說：「這次一定要好好做麵包，讓媽媽心服口服。」

不過，今年父親節，白國嘉已另外有約，白白問爸爸想要什麼禮物？白國嘉不置可否。白白貼心地說：「只有紅包最實在了。」白國嘉聽了呵呵笑。白白明白父親的心意，她說，大概會包新台幣8萬8888元給爸爸，如果6位數字也可，但她現在首要是存錢買房子給爸媽住。

至於籃球國手男友毛加恩如何評價白白的廚藝？白白嬌嗔說：「他敢說不好吃！」白白並透露，有次在毛加恩上場前為他做了一頓好吃的，沒想到毛加恩卻輸了那場球。從此以後，白白不敢在友人比賽或工作前下廚，她說：「寧可大家在工作完後再大吃一頓，壓力才不會大。」

而2人的佳期在何時？白白說，結婚需要衝動，而她很擔心自己會沒有衝動。但如果毛加恩現在向她求婚，她卻又說「不會答應」，因為現階段在要以賺錢為要。她說：「沒有麵包，哪來愛情？」只是既然為麵包店代言，現場滿是麵包，媒體回嗆「麵包已有了啊！」白白一時詞窮，趕緊轉移話題

白歆惠捏出興趣 癡迷一大條2010年08月03日蘋果日報 新聞快訊 列印轉寄(0)引用(0)


上一張1 / 1下一張白歆惠神情專注學做麵包，捏出長條麵團。楊約翰攝
白歆惠身高176公分，長手長腳的她什麼都要大，不但交了個身高196公分的籃球選手毛加恩當男朋友，就連昨到麵包店Ca Sent Bon學做麵包，捏的麵團也是「一大條」。
她專心注視麵團的神情，感覺東西好可口，只是阿霞不知她想的是麵包，還是想到她愛人那裡去了？
白歆惠最近喜歡洗手做羹湯，爸爸誇她廚藝好，男友毛加恩讚譽有加。


餵食男友害輸球
她曾在男友比賽前下廚，但那一場他輸球，她從此不敢在他比賽前煮東西餵他，阿霞只聽過運動員賽前要禁欲，沒想到連吃東西都有禁忌耶。

百萬槌麵機來台　搗出東區天然味
白白秀美腿學藝　做麵包孝敬老爸  
記者  王怡茹  報導    2010/08/02  Share

名模白歆惠也來拜師學做麵包(圖/卡優新聞網)

　　清晨起來，一杯咖啡配上鬆軟麵包，就是早餐的絕妙組合。看準全台300億麵包大餅，有業者以健康、天然為訴求，引進全台唯一百萬級的「槌麵機」，強調能製作出含水量90%的麵包，富彈性又爽口；名模白歆惠今(2)日也親自跟大廚拜師學藝，要作為父親節的最好禮物。

　　根據東方線上與政治大學教授別蓮蒂研究發現，台灣每3人就有1位是樂活族，食物講求少油少糖的健康概念越來越普及。原本位於長安東路的麵包店「麥之園」，以350萬元的資本額成立2年，迅速闖出名號，如今以1,500萬元的資本額在東區展新店，重新命名為「Ca Sent Bon」，法文意指充滿香味的房子。

　　「Ca Sent Bon」最大的特色就是擁有兩台全台唯一的麵包設備。全台唯一百萬級「槌麵機」，不同於一般螺絲式鎚麵法，而是以搗麻糬式撞擊工法做出超Q口感出氣吐司，普通市面麵包含水量僅能達65%，而這款機器則能達到90%；另外還有一款烤麵包機，火候均勻，呈現出麵包的最好狀態。

　　從麥之園創店之初就擔任員工的陳暄冠表示，該店訴求自然、健康風味，許多麵包都頗受顧客好評。像是法式蔓越莓起士，就以法式麵團、無油無糖，經紅酒浸製的蔓越莓，搭配紐西蘭進口乳酪丁，低卡成份相當受到女性客人的喜愛。

　　名模白歆惠今天也現身台北東區「Ca Sent Bon」天然酵母麵包店，展現廚藝天分學做麵包。白歆惠指出，平常自己就喜歡下廚，平常會花上7~8小時做菜，這是第一次親手做麵包，感覺十分新奇，希望能讓爸爸吃到最天然的酵母麵包