壹蘋新聞網 / 張綵茜 綜合報導

【記者張綵茜／台北報導】日本的超人氣吐司專賣店「銀座仁志川（銀座に志かわ）」本月10日於台北市敦化南路盛大開幕，不過《壹蘋新聞網》接獲爆料，該店尚未完成食品業者登錄就違法對外營業。昨（14日）北市衛生局派員前往稽查並提及，現場查有員工物品與作業區未有效區隔、冰杓未妥善放置、未能出示人員體檢資料等衛生缺失事項，已要求業者3日內改善。對此，業者回應，台灣首店由日本總部直營，開業經驗不足，提醒事項都已全數改善，虛心接受指教。

有民眾向《壹蘋新聞網》表示，經衛生局確認「銀座仁志川」未完成食品業者登錄，他還懷疑店家的產品責任保險是否有確實投保，並認為這些問題已對消費者造成潛在風險，更是對行政監管的挑戰。

對此，衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說明，今日派員前往針對人員衛生、食材處理及場所衛生等進行稽查，現場查有員工物品與作業區未有效區隔、冰杓未妥善放置、未能出示人員體檢資料等衛生缺失事項，已責令於1/17前改善完成，若如期複查仍不符合規定，將依違反食安法可處6萬元到2億元罰鍰。

銀座仁志川則回應，食品業者登錄字號需要有產品責任險的保單上傳，如上所提供的食品業者登錄字號的資訊，故此部分都已經完善，請消費大眾安心享用。

同時坦言，因台灣首店由日本總部直營，成員在台灣籌備開業的經驗不足，所有衛生局的提醒事項都已全數改善，虛心接受指教，未來也會更加謹慎注意。

總部直營還這樣不注重食安
而且吐司在台灣還好吧  有很熱門嗎?

經驗不足改善就好