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子爵 | 2011-2-20 00:02:11

1樓

本帖最後由捷克捷克於 2011-2-20 15:00 編輯

　每天奔波於商務區寫字樓的你，能夠吃到一份實惠可口的午飯嗎？CPI指數的上漲，影響你的就餐成本了嗎？互聯網是否在改變你的就餐習慣？

　　到底什麽才是健康的午餐？

　　據營養專家介紹，超過七成出外進食的白領人士習慣於在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心髒健康構成極大威脅。

　　◆ 健康的午餐應以五谷爲主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。

　　◆ 營養午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六爲之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。

　　◆ 午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

　　上班族選擇健康午餐的3大注意事項

　　1、健康搭配需要細心選擇

　　兩菜一湯，一葷一素，再加上一種水果，這樣的午餐對於上班族來說，幾乎是一種奢求，但是需要你仔細按照要求選擇吃飯的地點。

　　營養專家說，中午這頓飯重質又重量，要吃得飽更要吃得好。但是對於上班族來說，只吃九成飽即可，這樣一來對身體有好處，更不會影響到下午的正常工作。

　　2、先吃肉，再吃菜，最後吃主食

　　午餐一定要吃好，這樣不但可以補充營養，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質，米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇。

　　營養專家還指出，現在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因爲中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，後吃菜，最後吃主食。

　　3、不論多忙，都要騰出時間吃飯。

　　很多白領工作一忙就忽略了吃放的時間或者隨便買個便當邊工作邊吃飯，這樣既不能保證工作的效率又影響了自己的健康。

　　如果長期飲食不規律，進餐速度快、暴飲暴食、時多時少、時早時晚，天長日久，就會導致胃病。不少人更抱著中午湊合一頓、晚上大吃特吃的心理，結果晚上經常過飽，這種吃法特別容易導致肥胖。時下上班族不明原因的精力不濟、厭食等亞健康狀態，以及肥胖、糖尿病、高血脂等富貴病越來越多，與午餐飲食搭配不當有千絲萬縷的聯系。爲了健康，上班族再忙也該爲午餐花點心思和時間。