煎虱目魚腸

公爵 | 2025-8-22 18:53:02

1樓

我喜歡吃虱目魚腸，但只吃煎的，因為虱目魚腸煮湯多少都有腥味，
很多賣虱目魚腸的沒賣煎的，因為虱目魚腸不容易煎，煮湯比較快。
另外，有的用炸的，大鍋油下去油炸虱目魚腸，那也不好吃，和乾煎虱目魚腸不一樣。

薑絲大腸是客家經典名菜，正宗的薑絲大腸要夠酸（非常非常酸）才夠味，聽說正宗薑絲大.jpg

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eggcake123

王子 | 2025-8-22 19:24:24

2樓

這道料理是這一兩年才吃到,我跟你一樣喜歡吃煎的,不喜歡湯的
看到虱目魚就想起以前媽媽在世總喜歡虱目魚燉黃耆幫一家人補身體,現在小孩不喜歡中藥,想想好久都沒這樣煮了

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YHSP

公爵 | 2025-8-22 20:13:21

3樓

eggcake123 發表於 2025-8-22 19:24
這道料理是這一兩年才吃到,我跟你一樣喜歡吃煎的,不喜歡湯的
看到虱目魚就想起以前媽媽在世總喜歡虱目魚燉 ...

虱目魚燉黃耆，應該還加當歸，我家也常這樣煮虱目魚。

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鄭玄琦

高級版主 | 2025-8-22 21:12:48

4樓

我也喜歡吃虱目魚腸
脆脆香香很好吃

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ryan.lai1688

侯爵 | 2025-8-23 07:23:47

5樓

虱目魚腸，但我只吃煎的很香很棒的下酒菜

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gotome

區版主 | 2025-8-24 16:56:53

6樓

乾煎虱目魚腸，版主懂吃
我這裡常常想吃還買不到

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Ray860913

騎士 | 2025-8-28 18:33:07

7樓

很好吃但我也比較常看到賣湯的

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