壹蘋新聞網 / 即時中心 綜合報導

【陳怡慧／綜合報導】食安問題層出不窮，讓外食族憂心「病從口入」。日前國外一名女網友朱莉婭貝斯（Julia Besz） 在影音平台上分享餐廳老闆提醒她外出用餐「4大地雷」，還說「1餐點」千萬別點，以免生病，因為很可能花大錢吃剩菜。影片短短4天吸引逾45萬點閱，網友看了以後直呼「第二個非常正確」。

根據《紐約郵報》報導，朱莉婭19日在抖音上表示，餐廳老闆友人向她透露，如果想避免胃痛，外出用餐時「4大地雷」絕對不能點。

1、特餐：她表示無論是在連鎖餐廳還是頂級餐廳用餐，菜單上的第一項通常不是季節性食材的「特餐」，她說：「聽起來無傷大雅，但在行內，這通常意味著『東西變質前得趕緊處理掉』。」並用醬汁掩蓋了它快變質，基本上就花了大錢買昨天的剩菜。

2、遠離海岸的海鮮餐廳：她表示在遠離海岸的海鮮餐廳點魚本來就已經很危險了，專家建議食客們尤其要避開貝類。她說：「除非你知道他們每天都會送貨，而且倉庫非常乾淨，否則你就是在拿自己的直覺冒險。如果處理不當，一盤精美的海鮮拼盤就會變成一顆食物中毒定時炸彈」。

3、自助餐的雞肉：自助餐或自助餐式餐廳裡的雞肉「如果溫度不夠，就會成為細菌滋生的理想溫床。」她說相信她，在客流量大的地方，他們不會定期檢查每道菜盤，「你不會看到，但12小時後你就會感覺到。」

4、飲料裡的冰塊：她表示如果製冰機沒有妥善清潔，基本上就是在喝冰鎮培養皿裡的水。

根據《Yahoo生活》報導，Proxy Coupons執行長（Fred Harrington）弗雷德哈林頓表示：「大多數人會在90秒內決定點什麼餐點。」 餐廳知道這一點，因此他們設計菜單會刻意將價格擺在不顯眼位置，讓客人先專注在食物，再被動接受價格安排，「讓顧客把焦點放在餐點而非價格。」