一日三餐看似理所當然，但在古代並非人人都能「吃滿三頓」，從先秦的兩餐制，到隋唐的夜市繁榮，再到宋代三餐全面普及，飲食習慣的演變反映出社會生產力、城市規模與生活方式的巨大變化。

先秦兩餐制
現代人天天三餐，甚至還會加下午茶、宵夜，但在先秦時期，百姓其實普遍只吃兩頓。當時農業生產力極低，全靠人力耕作，沒有良種、肥料與工具，糧食產量有限，能吃飽已屬奢侈。生活作息也依賴自然光線，「日出而作，日落而息」讓一天僅剩「朝食」與「哺食」。早上九點左右的「朝食」類似今日的早午餐，以粟米、野菜為主；下午四點的「哺食」更簡陋，常是剩飯加熱水充飢。兩餐相隔七至八小時，《論語》中的「饔飧不繼」正是百姓難以維持兩餐的寫照。

隋唐轉折點
到了漢代，貴族因糧食充裕開始嘗試「一日三飯」，然而並未普及至民間，真正讓三餐制走向大眾的是隋唐的繁榮。隋唐時期國力強盛、糧倉豐盈，城市擴張速度驚人，夜市文化更是飲食史上關鍵一筆。以往入夜後就要在家休息，但隋唐長安、洛陽「夜市不絕」，人們能在夜間購物、看表演、吃點心。夜間活動延長，飲食需求自然增加，「晚餐」作為第三頓正式進入日常生活。胡餅、湯餅、烤肉等夜市美食熱氣騰騰，讓吃飯不再侷限於白天。雖然農村仍以兩餐為主，但三餐制已開始由城市向更廣層面擴散。

宋代全面普及
至宋代，一日三餐終於徹底普及，宋朝商品經濟蓬勃發展，城市商業高度活躍，《東京夢華錄》中記載汴京夜市「達旦不絕」，各式面點、小吃、湯食一應俱全。此時，不只城市人，普通農家也多能維持早、中、晚三餐：早上喝粥配鹹菜，中午吃麥餅與蔬菜，晚上有雜糧飯。飲食規律而多樣，與先秦時代的單調粗食形成明顯對比。甚至部分家庭會在兩餐間加入「點心」，如糖糕、蜜餞，這在過去是難以想像的「奢侈」。三餐制的普及，本質上是社會生產力提升與城市化帶來的成果，讓飲食從「求溫飽」走向「求品質」。

原來古早人是因糧食普及之後才變成一日三餐
現代人除了三餐之外，其他時間想吃就有得吃
除了經濟困難者及其他特殊情況才無法填飽肚子

att007 發表於 2025-12-1 22:20
原來古早人是因糧食普及之後才變成一日三餐
現代人除了三餐之外，其他時間想吃就有得吃
除了經濟困難者及其 ...

這我很早就知道了，窮人可能一天都吃不上一頓飯。
我們能夠生活在現代，要比穿越回古代當皇帝舒服多了。

732 發表於 2025-12-1 22:23
這我很早就知道了，窮人可能一天都吃不上一頓飯。
我們能夠生活在現代，要比穿越回古代當皇帝舒服多了。 ...

萬一不小心穿越回去當太監那可慘了

att007 發表於 2025-12-1 23:06
萬一不小心穿越回去當太監那可慘了

很久以前有一部穿越片，胡歌和張世演的，張世穿越回秦朝變成了太監。

732 發表於 2025-12-2 06:51
很久以前有一部穿越片，胡歌和張世演的，張世穿越回秦朝變成了太監。

查了一下劇名是...........神話
我有聽過，但是劇情沒看過

att007 發表於 2025-12-4 23:28
查了一下劇名是...........神話
我有聽過，但是劇情沒看過

沒錯就是這一部，很久以前的片子，算是穿越劇的鼻祖。

732 發表於 2025-12-5 06:37
沒錯就是這一部，很久以前的片子，算是穿越劇的鼻祖。

張世現在已經是神隱狀態，完全沒有參與任何戲劇演出

att007 發表於 2025-12-5 22:06
張世現在已經是神隱狀態，完全沒有參與任何戲劇演出

胡歌還是很紅，不過人生就是這樣，總是有下台謝幕的時候。

732 發表於 2025-12-5 22:15
胡歌還是很紅，不過人生就是這樣，總是有下台謝幕的時候。

他也經歷重大車禍毀容，如同人生按下暫停鍵

att007 發表於 2025-12-5 22:46
他也經歷重大車禍毀容，如同人生按下暫停鍵

胡歌復出之後演出爆紅權謀古裝劇瑯琊榜，裡面林殊的角色如同為他設定，那時候追劇追的沒天沒夜，之後又複習了好幾遍。
今年胡歌和辛芷蕾的繁花也很好看。

732 發表於 2025-12-6 09:01
胡歌復出之後演出爆紅權謀古裝劇瑯琊榜，裡面林殊的角色如同為他設定，那時候追劇追的沒天沒夜，之後又複 ...

王家衛秦雯私密聊天錄音被公開 繁花劇本編劇之爭引發娛樂圈黑幕大起底
開女演員黃腔陰陽明星墨鏡導演跌落神壇

att007 發表於 2025-12-6 12:02
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開女演員黃腔陰陽明星墨鏡導演跌落 ...

娛樂圈本來就是一個染缸，兩岸都一樣，能夠不染黃染黑的算是少數了。