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清洗切菜板有一套

查看: 784 | 回覆: 5 | 電梯直達

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大公爵 | 2011-4-27 17:38:45

1樓

處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！

一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。由於魚

肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。

正確的方式應該要用鹽巴刷洗，然後再用冷水沖乾淨，最後在放在陽光

下曝曬，這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！

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大公爵 | 2011-4-27 22:29:46

2樓

大家一起來推爆！
捷克論壇越來越精彩了

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王爵 | 2011-5-6 01:29:47

3樓

謝謝板大熱心的分享{:3_311:}

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見習騎士 | 2011-5-8 06:38:32

4樓

感謝大大的分享好帖就要回覆支持
捷克論壇太棒了

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0907

侯爵 | 2011-5-11 16:13:03

5樓

恩
非常實用的知識
尤其對我這常下廚的人

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子爵 | 2011-5-11 21:28:59

6樓

原PO好帥！
捷克論壇是最好的論壇

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侯爵 | 2013-12-20 18:01:54

7樓

感謝大大的分享好帖就要回覆支持
捷克論壇太棒了

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