郭采潔說，她熱戀時脾氣都變得很好。

郭采潔以青春無敵之姿躍上7月份ELLE girl封面，透過七彩、甜美的穿扮設計反映她腦袋中的天馬行空。她說，自己官網以「不長大人Kid Amber」為題，內心也希望能永遠停留在30歲，「30歲的女生，身體與心靈已經達到很棒的平衡。」

雙魚座的她認為女生穿上婚紗是一輩子最美的時刻，因此中學時曾夢想當個婚紗設計師，將幸福傳遞給眾人，她透露自己熱戀時脾氣變得很好，特別可愛，不管在工作上遇到多惱人的事，都有正面能量可以應付。

曾與初戀對象糾纏長達9年，她說喜歡外形不是太搶眼的男生，骨子裡聰明但看上去鈍鈍的，要有社會歷練、沈穩，且要有幽默感。