44歲的慈濟志工陳春穎，與丈夫吳欣和，在今年結束經營10年的牛肉麵小吃。夫妻內心有著多年來前所未有的輕鬆自在，堅定素食環保護大地。
　10年前，陳春穎與丈夫在台北南港區忠孝醫院附近開設牛肉麵店，夫妻倆靠著多年賣麵經驗，精準秤好配料、水等的重量，更憑豐富經驗就能目測判斷肉的鮮嫩程度，功夫實在，生意興隆。
　2003年發生SARS疫情，造成社會人心恐慌，證嚴法師呼籲大眾齋戒祈福；同年歲末又推動「心素食儀」，帶動人人素食提升心靈精神。陳春穎每天收看大愛台聆聽證嚴法師開示，而且她投入慈濟活動，接引民眾茹素，活動一場接一場。她說，內心猶如天人交戰，那是種無法用言語形容的痛，真的是有苦說不出。
　陳春穎遇到社區民眾詢問，「您們在做慈濟，為什麼還賣牛肉麵？」然而近年來，天災頻傳，證嚴法師殷切呼籲「來不及！來不及！」她流下淚水說：「我每天切肉就會不斷自問，我到底還要多久才能擺脫這無奈的生活？」但想想牛肉麵攤是全家人生活來源，心中如善惡拔河，天天糾纏不息。兩年前，夫妻倆都已茹素。
　陳春穎和丈夫，育有2女，夫妻需要協助照料久病的公公，及長期洗腎的婆婆。她同時承擔起照顧相差3歲生病的小哥，不論是看診接送或住院照護。現實生活的經濟壓力，經營葷食就此1年度過1年。
　這1年多來，陳春穎的公公，及小哥相繼往生，讓她更明白因果觀，更想結束葷食生意。平日在店裡，她都會半開玩笑問丈夫，「我們做到這星期好不好？」果然有願就有力，今年2月初她問：「老闆！要補貨了，我們做到月底好不好？」一語成真，夫妻達到共識，在2月28日結束10年的麵攤生意。
　在結束營業前2天，陳春穎83歲的母親被檢查出罹患原位肛門癌。夫妻將母親接到身旁全心照護，全程陪伴母親到新店慈濟醫院做一系列治療。
　然而陳春穎與丈夫，決定結束牛肉麵小吃，轉換人生新跑道，陳春穎積極做善事，她在丈夫的成就下，自本月16日到20日來到花蓮慈濟靜思堂，參與慈濟基金會舉辦《慈悲三昧水懺》經藏演繹的集訓與表演。
　陳春穎投入經藏演繹中，深入佛法淨化自我之心，也懺悔以誠齋戒。她在詮釋經文中感受最深是悟達國師傳奇中「苦海茫茫無邊、回頭明明是岸、三障諸惑應斷、諸佛聲聲呼喚」。她懺悔地說：「過去我們做了明知道不可為的事，但當決定不做葷食，就是開始往回頭的岸上遊了，希望更多人跟我們一起回頭來共同努力。」
　「捨得」結束葷食生意，陳春穎說，我們終於不要造業，也不讓客人造業。她與丈夫規劃未來經營素食餐廳，兩人至今走訪多家素食店，豐富開店知識。她說，吃素後了解到身心清淨好處，以後真的有開素食店，可以跟客人「交流」吃素經驗，是件很棒的事。